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Curiosidades em Torno das Taças 🤔 - O Interessante Mundo das Adegas



Quando fui fazer o reels sobre como não deixar os rótulos enrugarem, aproveitei e dei uma limpeza na minha adega. Um trabalho que não é simples, mas que despertou minha curiosidade para entender mais sobre estes ambientes.🤓


Decidi então procurar mais informações em artigos e notícias, bem como conversei sobre adegas com Rafael da Ioruba Marcenaria no Rio de Janeiro, empresa especializada na confecção de adegas, que reuniu profissionais experientes nesta área oriundos de outras empresas para trazer novidades ao mercado - @ioruba_marcenaria 💡


Uma adega é uma sala de armazenamento de vinho em garrafas ou barris, raramente em garrafões ou ânforas. Existem dois tipos de adegas: ativa e passiva.🍾


Em uma adega ativa, fatores importantes como temperatura e umidade são mantidos por um sistema de controle climático. Em contraste, as adegas passivas não são climatizadas e geralmente são construídas no subsolo para reduzir as variações de temperatura. Uma adega acima do solo é muitas vezes chamada de “sala de vinhos” - aquelas que ocupam espaços preparados em casas e apartamentos para receber as garrafas, enquanto uma pequena adega (menos de 500 garrafas) às vezes é chamada de um “armário de vinhos” - as famosas adegas transportáveis que se compram de empresas especializadas ou mesmo de empresas de eletrodomésticos.🌡️


As adegas são construídas para proteger o vinho de influências externas, potencialmente prejudiciais, proporcionando escuridão, temperatura e umidade constantes. Isso porque o vinho é um produto perecível, que, quando deixado exposto ao calor, luz, vibração ou flutuações de temperatura e umidade, pode estragar. ♨️


Já quando o vinho é armazenado adequadamente, não apenas mantêm sua qualidade, mas também melhora em aroma, sabor e complexidade à medida que amadurece. Dependendo do teor de açúcar e álcool, os vinhos são mais ou menos sensíveis às variações de temperatura, exemplo: vinho com maior teor de álcool e/ou açúcar será menos sensível à variação de temperatura.🍇


Temos muito o que falar sobre este tema😉 vão seguindo ai, curtindo 👍 e comentando.✍️👇

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