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Degustação em 09/05 - Restaurante Dell’Art - São Paulo


Na quinta-feira, dia 09 de maio estivemos em mais uma degustação promovida pelo Jardel Frank. Um pouco menor que as edições anteriores, a novidade da noite foi os vinhos da Casa Verrone. Iniciamos nossa degustação com o Casa Verrone Speciale 2016, um 100% Chardonnay cultivada a 1300 m de altitude e passando 4 meses em barrica de carvalho francês – um ótimo vinho. Seguimos com o Casa Verrone Rosé 2018, um 100% Syrah (Colheita de Inverno) cultivada a 850 m de altitude passando por tanques de inox. Passamos então aos tintos, quando degustamos um Syrah Colheita Speciale 2018, também de 100% Syrah, e um Gran Speciale Cabernet Sauvignon/Franc elaborado com 50% Cabernet Sauvignon e 50% Cabernet Franc, cultivadas a 850 m de altitude, passando 12 meses em carvalho francês de 1° uso – um vinho surpreendente. O mais surpreendente: a Casa Verrone fica em São José do Rio Pardo, na Serra da Mantiqueira, região de outra vinícola que está se tornando bastante conhecida, a Guaspari, ambas no estado de São Paulo. A Casa Verrone nasceu de um sonho e admiração por vinhos do proprietário Marcio Verrone. Quando no ano de 2000 após vários contatos, começou um curso na cidade de São Paulo-SP, onde o interesse se tornou uma paixão e a curiosidade o levou a viajar em busca de novos estudos e informações, e a cada novo aprendizado e descobertas esta paixão crescia. Em 2009 foram plantadas as primeiras videiras e logo validou-se o processo, pois a produção e qualidade superaram as expectativas. Após os resultados favoráveis, esta área logo foi ampliada e hoje soma um total de 12 hectares plantados de videiras europeias. Boas Taças!! 🍷🥂 #boastaças



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