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Histórias em Torno das Taças 📝 - “Eu Sommelier”


Após as histórias de Eliton, Lucas, Paulo César, e Elisabeth Checa, recebemos da Sommelier Cristiane Gonzales Coelho a sua interessante história. Nascida em São Paulo e vivendo em Florianópolis há 5 anos, ela nos conta que sua paixão pelos vinhos vem de longa data e o quanto esta paixão a fez mudar de vida. Cris nos diz que como todos que se profissionalizaram no mundo dos vinhos, ela começou bebendo muito vinho como hobby, e o interesse por conhecer mais sobre a bebida a levou há uns dez anos a estudar mais. O que é mais bacana nessa história foi a forma que ela encontrou de se inserir de vez neste mundo: comprou um restaurante há pouco mais de um ano com um adega para 2000 rótulos. Sonho realizado, ela então viu a necessidade de se profissionalizar: certificou-se pelo curso Missão Sommelier de Mario Leonardi que tem 8 meses de duração, bem como realizou muitos cursos de degustações guiadas. Hoje Cris usa todo seu conhecimento como Sommelier do seu restaurante - o Toca da Garoupa Florianópolis, e ministra cursos e jantares harmonizados com personalidades do mundo dos vinhos. Cris nos contou que não enfrentou dificuldades em sua trajetória no mundo dos vinho: “Sempre fui atrás de informações viagens e cursos.” Ela diz que é conhecedora e apaixonada pelo vinhos brasileiros: “já os considero entre melhores do mundo. Cada vez mais eles estão sendo elaborados por enólogos muito talentosos. Hoje temos grandes vinícolas no Brasil principalmente no sul, com vinhos de qualidade excelente, fabricados por enólogos maravilhosos, que tem muito conhecimento e sabem o que estão fazendo. Eu ficaria aqui o dia todo citando muitos talentos.” termina ela, demonstrando um grande entusiasmo. Como de praxe pedimos a ela que deixasse uma mensagem final para os amigos do Boas Taças: “Não existe o melhor vinho. O melhor vinho é o que você gosta e te dá prazer, mas só degustando e lendo sobre o vinho você vai conhecer e aprender. Minha dica: Degustem vinhos Brasileiros - eles irão te surpreender!” Obrigado Cris por compartilhar tua história. Sucesso sempre! Todo o conteúdo do #boastaças 🍷🥂 em www.boastacas.com.br

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