top of page

Histórias em Torno das Taças 📝 - O CEO por uma Indústria de Vinho mais Inclusiva

Atualizado: 8 de ago. de 2020


A história nos chegou pelo amigo Valdiney Ferreira. Trata-se de uma matéria de Ben Ryder de 03/07/20 do caderno “e-investidor” do Estado de São Paulo traduzida do NYT News Service por Beatriz Velloso. Carlton McCoy, primeiro negro a comandar uma grande vinícola americana, a Heitz Wine Cellars, é um dos três Master Sommeliers afro-americanos dos Estados Unidos entre os quase 300 que existem. Em 18 meses no cargo foi pego de surpresa pela pandemia. Para quem não sabe quem é a Heitz, ela é a produtora do famoso CS Martha’s Vineyard 1974, um dos melhores vinhos da história da Califórnia. A atitude de McCoy perante a pandemia foi de ver oportunidades: ele não demitiu nenhum dos 52 funcionários da vinícola, mas mudou a rotina de trabalho, proibindo reuniões por zoom, impondo e-mails internos com no máximo 5 frases, e pedindo o compromisso de todos para enviar pelo menos duas sugestões por dia de como melhorar a Heitz Cellar. Recebeu ideias ótimas, uma delas que ele não conta, e outras convencionais, como a de engarrafar um vinho já existente com um novo rótulo e preço mais alto, que ele descartou. Surpreso? Isso é super comum na indústria do vinho. Na matéria McCoy retrata sua rotina pessoal e profissional durante quatro dias, quando faz diversos comentários sobre a inclusão na indústria de hospitalidade, alimentos e bebida. McCoy comenta: “O vinho é visto como produto de luxo, mesmo quando se trata de um Pinot Grigio acessível e os negros não costumam estar associados a produtos de luxo”, “Tudo no setor de hospitalidade precisa mudar – desde o garçom do restaurante chique que oferece um serviço de segunda classe aos clientes negros, por achar que eles não vão deixar gorjeta, até a forma como o público reage quando entra numa loja de vinhos e vê que o atendente é negro.” As primeiras mudanças visando inclusão são na própria Court of Master Sommeliers, onde em suas reuniões o tema tem sido debatido, já com resultados concretos. Parabéns   à iniciativa de McCoy! #boastaças 🍷🥂 #inclusaoparatodos #vinho #wine #sommelier #vino #californiawine #inclusion

5 visualizações0 comentário

Comments


bottom of page