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Not铆cias em Torno das Ta莽as 馃搫 - Os Hist贸ricos Vinhos da Ge贸rgia


Nossa colaboradora Lygia Margarida Argollo Bastos convidou-nos a assistir a uma reportagem da TV Record https://recordtv.r7.com/domingo-espetacular/videos/50x1-na-georgia-alvaro-garnero-visita-local-onde-o-vinho-teria-surgido-12012020 sobre os vinhos da Ge贸rgia o que despertou meu interesse em entender mais sobre a vitivinicultura daquele pa铆s. Este texto aqui completa a reportagem. Pequeno pa铆s da antiga Rep煤blica Sovi茅tica, a Ge贸rgia reivindicou a coroa como a mais antiga produtora de vinho do mundo ap贸s arque贸logos encontrarem em 2018 vest铆gios de vinifica莽茫o em cacos de cer芒mica de 8.000 anos. Foi uma afirma莽茫o para muitos f茫s de longa data do pa铆s e sua antiga tradi莽茫o vin铆cola. A marca registrada da Ge贸rgia s茫o os vinhos brancos que ficam em contato com suas peles, caules e sementes por meses e fermentam ainda mais em enormes 芒nforas de argila (qvevri) que s茫o seladas e enterradas no ch茫o. Anforas s茫o comuns hoje em dia, mas suas ra铆zes profundas est茫o na cultura georgiana, que produz vinhos tintos t芒nicos ricos e estruturados e brancos cor 芒mbar. L谩 a vinifica莽茫o tradicional sempre foi um empreendimento caseiro, repleto de hist贸ria, religi茫o e mitologia: uma lenda relata que os soldados teciam um peda莽o de videira na cota de malha para proteger seus peitos; assim, quando eles morriam em batalha, uma videira brotava de seus corpos e de seus cora莽玫es. Apesar de ostentar 8.000 safras, os vinhos da Ge贸rgia chegaram ao mapa mundi recentemente, gra莽as 脿 tend锚ncia do vinho 芒mbar, ao crescente interesse em vinhos naturais e a melhorias nas vinhas e adegas. No Brasil se encontram vinhos da Ge贸rgia para venda, e aqui v茫o nossas dicas: Kisi, 芒mbar devido ao envelhecimento nas peles e pode expressar um perfil de fruta amarela mais defumada e madura; Mtsvane, que significa 鈥渏ovem e verde鈥, frutado e arom谩tico, geralmente misturado com Rkatsitel; Rkatsiteli , muitas vezes de cor 芒mbar, sabor a frutas maduras e bem estruturado; Saperavi, vermelho, saboroso que pode ser defumado no in铆cio e depois sedoso ap贸s a decanta莽茫o. Tsinandali, branco n铆tido, mais moderno em estilo, com flores brancas, ervas. Todo o conte煤do do #boasta莽as馃嵎馃em www.boastacas.com.br

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