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Os Vinhos em Torno das Taças - Sedimentos!!! 😱 Vinho estragado? 😳




Calma pessoal… este vinho estava ótimo! 😍


Almoço hoje com amigo e no final, estas fotos lindas que tirei. Mas e os sedimentos? 🤔


Sedimentos são uma forma de material sólido, subproduto da vinificação e se instalam no fundo de qualquer barril de vinho. Geralmente acontece durante o processo de fermentação ou quando o vinho amadurece no barril ou garrafa. 🍇


Assim, os sedimentos são naturais, e a maioria deles vem em pedaços de sementes, tartaratos semelhantes a cristais e casca de uva.


Caso você esteja se perguntando, os tartaratos são semelhantes aos diamantes cor de vinho quando você os encontra no vinho tinto. 🍷 O sedimento no vinho branco aparece como diamantes claros. 🥂Podemos dizer que estes são os filhos do ácido tartárico, que se ligam ao potássio. Estes são ingredientes totalmente naturais encontrados na vinificação.😁


Alguns dos nomes que você ouvirá de sedimentos de vinho incluem cristais de vinho, diamantes de vinho e borras. São sedimentos encontrados no fundo de uma garrafa de vinho ou de uma taça. Estes são células de levedura ou restos de sementes de uva, casca e tartaratos de caules. Também pode ser qualquer outro resíduo sólido do processamento do vinho.🍾


Se você é daqueles que se incomoda com os sedimentos ao saborear seu vinho, existem alguns truques que você pode usar para removê-los de uma garrafa de vinho em casa:


- Uma peneira fina ou gaze pode fazer a mágica de remover quaisquer sedimentos deixados na garrafa. Tenha cuidado e use um recipiente largo para evitar perder alguma gota.🩸🩸


- a decantação é outra opção popular onde as pessoas usam um decantador para servir vinho tinto.


Garrafas de vinhos que não são de guarda dificilmente terão depósitos de sedimentos, pois são completamente filtradas.


Mas o vinho desenvolvido para guarda de longa duração não pode ser filtrado, ou pode produzir resíduos. É no processo de envelhecimento que as moléculas se combinam, formando polímeros de tanino. Essas gotas caem no fundo da garrafa, onde criam mais sedimentos que você descobrirá ao beber sua taça.🍷


E o vinho? Estava ótimo em todos os sentidos 👀👃🏻👅

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