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Viagens em Torno das Taças 🚙 - Visitando a Villa Francioni (VF)



Em nosso primeiro dia em São Joaquim na Serra Catarinense fomos visitar esta linda vinícola que desde seu portão de entrada até a chegada ao prédio principal representa o amor e o cuidado para com tudo que foi idealizado e construído.🍾 A arquitetura do sistema produtivo da VF é sustentada sobre três fundamentos: a natureza, o homem e a tecnologia. Consolidando a interação entre o meio ambiente, trabalho e conhecimento, seu fundador, Sr. Manoel Dilor, encontrou o caminho para viabilizar um projeto promissor e duradouro. 🍷 Arte, trabalho, investimento, paixão, todos os componentes que transformam a elaboração do vinho em alta cultura, estiveram presentes na concepção da vinícola, capacitada a produzir 300 mil garrafas por ano (hoje produzindo cem mil, inclusive vinificando para terceiros). Infelizmente o Sr. Dilor veio a falecer em 2004 antes de ver sua obra inaugurada.☹️ A vinícola utiliza o fluxo gravitacional em todas as suas possibilidades, numa construção com tantos desníveis quanto possível para evitar ao máximo o uso de bombas. Veja o vídeo no Instagram que mostra as diferenças de níveis. O processo de engarrafamento é todo automático, sem contato humano. 🍾 Após a visita às instalações que vocês podem acompanhar nas fotos, inclusive a bela sala onde existe constante exposição de arte, nós fomos para a degustação. Degustamos em sequência: - VF Sauvignon Blanc 2020 - VF Rosé 2020 - Joaquim CS/Merlot 2019 - Francesco 2017 - VF Tinto 2015 Como o famoso Chardonnay da VF não fazia parte da degustação, um dos presentes com quem eu estava conversando me propôs comprarmos uma garrafa e dividirmos para degustá-la. Falamos com o casal que estava comigo e com outro casal com quem estávamos conversando e no final os quatro casais resolveram dividir a garrafa. Além do vinho ser ótimo, confirmando os comentários sobre ele, vivenciamos as conexões que o vinho propicia!🥂 Como eu já tive oportunidade de beber muitos vinhos da VF em ocasiões anteriores, resolvi não trazer nenhum deles para casa, mas se querem saber a experiência de visitá-los, eu diria que vale muito a pena. 👏 Se já esteve lá, comenta aqui!👇20 h

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