Enólogas e mães indicam vinhos para o segundo domingo de maio
- 7 de mai.
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Ana Varandas / Herdade de Espirra
No dia 10 de maio celebramos no Brasil o Dia das Mães, data em que as famílias se reúnem em torno de uma boa mesa, brindam e presenteiam. Comemorar com vinhos assinados por mães enólogas é uma forma de homenagear não apenas esta conexão maternal, mas também a força e a criatividade feminina.
Conciliando a maternidade e a arte de criar rótulos únicos, as enólogas Marta Rosa, Maria Jacinta Sobral Silva e Ana Varandas dão vida a premiados vinhos da Península de Setúbal, região portuguesa onde elas se destacam em algumas das mais importantes vinícolas do país.
Com castas Cabernet Franc, Merlot e Carignan provenientes de uma vinha plantada em 1970, Maria Jacinta Sobral Silva assina e indica para a data o tinto A Serenada Y14 Grauvaque Edição Limitada. Como nenhum filho é igual ao outro, ela sublinha que a safra 2020 deste rótulo cativa com aromas de frutas vermelhas e toques de pimenta. No paladar revela-se complexo e com equilíbrio entre taninos e acidez.
Na Quinta Brejinho da Costa, o comando enológico é de Marta Rosa, que sugere, para o Dia das Mães, o Brejinho Encruzado Branco, de cor palha leve, aromas florais e cítricos. No paladar revela acidez balanceada com bom frescor. Ótima combinação com peixes e excelente como presente.
Produzido a partir de uma seleção rigorosa das melhores castas, que dão origem a um vinho com caráter, concentração e capacidade de evolução, o Herdade de Espirra Reserva é a indicação da enóloga Ana Varandas. Um rótulo que demonstra as potencialidades da uva Castelão, onde a profissional busca expressar o melhor que a vinha pode oferecer.
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