Vidal-Fleury chega ao portfólio francês de Inovini
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A mais antiga Maison do Rhône agora faz parte da divisão de vinhos de Aurora Fine Brands com seis rótulos
A Aurora Fine Brands aumenta mais uma vez seu portfólio. Diretamente da França, a Inovini – divisão de vinhos da importadora – traz ao Brasil a Vidal-Fleury, reconhecida como a Maison mais antiga do Vale do Rhône. Com mais de dois séculos de história dedicados à produção de vinhos, o lançamento reforça a importância crescente dos vinhos do Rhône no Brasil e oferece aos consumidores rótulos de excelência, tradição e destaque.
Fundada em 1781 por Joseph Vidal, a Maison passou a integrar a família Guigal, vinícola mais conhecida da região, a partir de 1984. Desde o princípio, Vidal-Fleury está localizada em Ampuis, em meio às encostas íngremes da Côte-Rôtie (um dos principais terroirs franceses e terra natal da icônica Syrah), e dedica-se a garantir rótulos que representem fielmente a identidade dos diferentes terroirs do Vale do Rhône, mantendo como pilares duas de suas denominações mais icônicas: Côte-Rôtie e Condrieu.
“Vidal-Fleury chega para somar com muita excelência ao portfólio francês de Inovini, que antes já contava com Laurent-Perrier, da região de Champagne, e Louis Latour, da Borgonha. Sentíamos que faltava uma vinícola do Vale do Rhône para os consumidores brasileiros de vinhos cada vez mais curiosos e exigentes”, comenta Rita Ibañez, gerente de Inovini.
Portfólio Vidal-Fleury no Brasil
Para celebrar sua chegada ao país, Inovini cuidadosamente selecionou um portfólio composto por denominações que representam diferentes expressões e níveis de complexidade do Vale do Rhône. Serão seis rótulos iniciando a linha com Côtes du Rhône Tinto e Côtes du Rhône Branco, seguindo com Crozes-Hermitage Tinto, Crozes-Hermitage Branco e Châteauneuf-du-Pape Tinto. Além disso, o portfólio traz o Côte-Rôtie, uma singularidade da vinícola e inédito no Brasil, assim como o Crozes-Hermitage Branco.
Essa seleção traz tintos estruturados e elegantes das uvas Syrah, Grenache e Mourvèdre, ou de brancos aromáticos e complexos de uvas Viognier, Marsanne e Roussanne.
FICHAS TÉCNICAS
Côtes du Rhône Tinto (preço sugerido: R$ 190)
Tipo: tinto seco.
Uva: Grenache, Syrah, Mourvèdre e Carignan
Vinificação: desengace seguido de fermentação alcoólica sob temperatura controlada, com três a quatro semanas de maceração, conforme a variedade.
Amadurecimento: 1 ano sobre borras (70% em tanques de aço inox, 20% em tonéis grandes e 10% em barricas de carvalho).
Graduação alcoólica: 14%
Cor: vermelho-escura com reflexos púrpura.
Aroma: frutas vermelhas cristalizadas, pimenta-preta e tomilho.
Sabor: redondo e equilibrado, com taninos presentes, porém suaves, estrutura harmônica, ótima acidez e final longo com notas de cereja.
Sugestão de harmonização: combina com carnes como pato, cordeiro, carnes grelhadas e hambúrguer e queijos de caráter mais intenso. Servir a 16-18°C.
Côtes du Rhône Branco (preço sugerido: R$ 190)
Tipo: branco seco.
Uva: Viognier, Clairette, Grenache Blanc e Roussanne
Vinificação: prensagem direta lenta e delicada para preservar os aromas do suco. Fermentação alcoólica a baixas temperaturas (16–18°C). Sem fermentação malolática, mantendo a acidez natural e a vivacidade.
Amadurecimento: 6 meses em tanques de aço inox, em contato com as borras finas (sur lies), para maior textura e complexidade.
Graduação alcoólica: 13%
Cor: amarelo-palha claro com reflexos esverdeados.
Aroma: notas florais e frutadas, com destaque para flor de laranjeira, frutas cítricas e toques de damasco.
Sabor: entrada fresca e vibrante. A mineralidade equilibra a maciez do paladar, criando uma harmonia elegante. O final é longo, permitindo aproveitar por mais alguns segundos as notas florais delicadas.
Sugestão de harmonização: ideal com tapas, patê de sardinha, saladas refinadas e entradas leves. Harmoniza também com frango ao estragão, bacalhau com crosta de chouriço, peixes grelhados e queijos de massa mole. Servir a 8-10°C.
Crozes-Hermitage Tinto (preço sugerido: R$ 501)
Tipo: tinto seco.
Uva: 100% Syrah
Vinificação: colheita manual, desengace total e fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura.
Amadurecimento: após a trasfega, o vinho amadurece por 12 meses, com 90% em tanques de inox, preservando frescor e aromas, e 10% em barris de carvalho e demi-muids, conferindo estrutura e complexidade.
Graduação alcoólica: 14%
Cor: vermelho-rubi com reflexos púrpura.
Aroma: notas frescas e frutadas de morango, framboesa e nuances florais de violeta.
Sabor: paladar indulgente, com frutas frescas, taninos finos e textura macia e aveludada. O final é refrescante, trazendo toques de mentol e eucalipto, que adicionam complexidade ao conjunto.
Sugestão de harmonização: perfeito como aperitivo com tapas ou charcutaria, o vinho também harmoniza bem com salada caesar, lombinho de porco com sálvia, tagliatelle ao molho arrabiata e queijos frescos. Servir a 16-18°C.
Potencial de guarda: 10-15 anos.
Crozes-Hermitage Branco (preço sugerido: R$ 480)
Tipo: branco seco.
Uva: Marsanne e Roussanne
Vinificação: a prensagem é lenta e delicada para preservar a finesse aromática do suco, seguida de fermentação alcoólica em baixa temperatura e fermentação malolática completa.
Amadurecimento: o vinho amadurece por cerca de 12 meses, com 25% do volume envelhecendo sur lies em barris de carvalho e demi-muids e 75% em tanques de aço inox, resultando em um equilíbrio entre textura cremosa, frescor e complexidade aromática.
Graduação alcoólica: 13%
Cor: amarelo-palha com reflexos esverdeados.
Aroma: notas florais brancas como acácia e espinheiro, seguidas por nuances de pera, pêssego e um toque de baunilha, trazendo leve doçura aromática.
Sabor: apresenta frescor marcante na entrada, seguido por um meio de boca equilibrado e vibrante. A textura é elegante e o final traz sensação refrescante, marcada por notas florais persistentes.
Sugestão de harmonização: excelente como aperitivo com tapas, o vinho também acompanha muito bem salada de pera e nozes, camarões grelhados, carnes brancas marinadas, peixes delicados e queijos frescos. Servir a 8-10°C.
Châteauneuf-du-Pape Tinto (preço sugerido: R$ 906)
Tipo: tinto seco.
Uva: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre e Counoise
Vinificação: colheita é totalmente desengaçada. A fermentação alcoólica ocorre sob temperatura controlada e é seguida por um período de maceração de três a quatro semanas, incluindo maceração pós-fermentativa em temperatura elevada, para extração profunda de taninos, cor e aromas.
Amadurecimento: todo o lote envelhece por dois anos em tonéis de carvalho, o que confere estrutura, integração de taninos e notas amadeiradas sutis ao vinho.
Graduação alcoólica: 15%
Cor: vermelho-rubi profundo.
Aroma: frutas negras intensas como amora, cassis e amora-silvestre, combinadas com notas de vegetação mediterrânea e especiarias.
Sabor: paladar poderoso, rico e amplo, com taninos robustos e bem integrados. A textura é redonda, equilibrada e a estrutura é firme. O final revela elegantes notas amadeiradas e grande persistência.
Sugestão de harmonização: combina com peru recheado com castanhas, terrine de pato, ensopado de carne com legumes assados, pernil de cordeiro ou pratos rústicos de sabor intenso. Também harmoniza com queijos macios e aromáticos. Servir a 16-18°C.
Côte-Rôtie (preço sugerido: R$ 1.651)
Tipo: tinto seco.
Uva: Syrah e pequena parcela de Viognier
Vinificação: colheita é manual, seguida de seleção dos cachos e desengace total. A fermentação alcoólica ocorre sob temperatura controlada e é acompanhada por duas a três semanas de maceração com pigeages regulares. Após a fermentação, o vinho passa por maceração pós fermentativa em temperatura elevada para extração adicional de taninos e aromas.
Amadurecimento: o vinho envelhece por vinte meses em barris de carvalho, sendo aproximadamente 40% de barricas novas. O uso combinado de madeira nova e usada confere profundidade, textura aveludada e notas tostadas sutis.
Graduação alcoólica: 13,5%
Cor: vermelho-rubi profundo com reflexos carmim.
Aroma: intenso e complexo, destacando violetas, cassis, azeitonas pretas e notas mais picantes de pimenta e noz-moscada.
Sabor: rico, fresco e aveludado, com taninos finos e um final persistente que revela toques tostados e elegantes.
Sugestão de harmonização: combina com pratos sofisticados como Tournedos Rossini, Beef Wellington, spring rolls de pato confitado ou queijos intensos. Para quem gosta de sobremesas, harmoniza surpreendentemente bem com chocolates escuros. Servir a 16-18°C.
SOBRE INOVINI
Lançada em 2009, a Inovini chegou para oficializar, focar e expandir a operação da Aurora Fine Brands no mercado de vinhos premium. Ao longo desses 16 anos de história, manteve seu foco em um grupo cuidadosamente selecionado de vinícolas reconhecidas internacionalmente pela alta qualidade como Louis Latour (França), Dr Loosen (Alemanha), Argiano (Itália), Churchill’s (Portugal), Golan Heights (Israel), Laurent-Perrier (Champagne/França), Penfolds (Austrália), Marqués de Cáceres (Espanha) e Alfa Crux (Argentina), dentre outras.
Fundada em 1921 em Hamburgo, na Alemanha, a Aurora Fine Brands é hoje uma das empresas mais consolidadas na importação e distribuição exclusiva de bebidas e alimentos finos no Brasil, para onde a companhia migrou em 1946. Com mais de 75 anos de experiência no mercado brasileiro de alimentos e bebidas premium, possui quatro divisões: Destilados & Licores, Confectionery, Alimentos e Vinhos.
Site: http://inovini.com.br
Vidal-Fleury chega ao portfólio francês de Inovini
Fonte: Coletiva Comunicação
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