Boa Lembrança lança Guia Gastronômico

A primeira edição da publicação destaca os 97 restaurantes participantes e suas receitas exclusivas criadas em 2025.

Para celebrar a pluralidade gastronômica de seus participantes espalhados por todo Brasil, a Associação de Restaurantes da Boa Lembrança lança a primeira edição de seu Guia de Restaurantes 2025, que reúne informações detalhadas de seus 97 estabelecimentos, com as receitas exclusivas criadas para o ano de 2025. 

Com versão online já disponível gratuitamente, o guia funciona como um mapa de referência para os colecionadores e entusiastas que buscam pela experiência da Boa Lembrança além do paladar. Apresenta navegação intuitiva e acesso às informações e imagens especiais dos associados, de seus renomados chefs e suas cozinhas regionais.

O lançamento do guia agrega valor às iniciativas vinculadas à Boa Lembrança, que prima pela excelência na qualidade de todo trabalho realizado por seus representantes: o serviço, suas cozinhas, as conexões com produtores locais e o uso de ingredientes regionais em seus pratos. Seu intuito, além de trazer mais uma fonte de conhecimento sobre a Boa Lembrança, é também de registar histórias em novos formatos e materiais, disponíveis para seus colecionadores.

A seguir, a lista completa dos associados com os pratos elaborados para 2025, presentes no Guia da Boa Lembrança:

Na Região Norte:

• Dom Mani, em Santarém (PA), apresenta o prato Pirarucu à Braz

• Famiglia Sicilia, em Belém (PA), apresenta o prato Pirarucu na COP30

• Restaurante San Gennaro, em Porto Velho (RO), apresenta o prato Papardelle San Gennaro

• Cabana do Lago Restaurante, em Palmas (TO), apresenta o prato Sabor de Rosa

  
  

Na Região Nordeste:

• Akuaba, em Maceió (AL), apresenta o prato Nosso Peixe Baimarroquino

• Divina Gula, em Maceió (AL), apresenta o prato Lombinho Tá nos Trinques

• Piccola Villa, em Maceió (AL), apresenta o prato Siri na Bota

• Picuí, em Maceió (AL), apresenta o prato Sertão Encantado

• Nalva Cozinha Autoral, em Piranhas (AL), apresenta o prato Peixe do Velho Chico

• Casa de Tereza, em Salvador (BA), apresenta o prato Risoto da Chapada

• Vini Gastronomia, em Salvador (BA), apresenta o prato Codorna Contemporânea

• Don Fabrizio, em Arraial D’Ajuda, Porto Seguro (BA), apresenta o prato Brasil Itália

• Armazém do Chef, em São Luís do Maranhão (MA), apresenta o prato Sol do Maranhão

• Ça-Vá Gastrobar, em São Luís do Maranhão (MA), apresenta o prato Rosane na Terra do Babaçu

• Estação Bananeiras, em Bananeiras (PB), apresenta o prato Rabada da Estação

• La Trattoria Jampa, em João Pessoa (PB), apresenta o prato Ossobuco & Risoto Paraibano

• Beijupirá Carneiros, em Tamandaré (PE), apresenta o prato Camarões nos Manguinhos

• Beijupirá Olinda, em Olinda (PE), apresenta o prato Eu acho é pouco

• Beijupirá Porto, em Ipojuca (PE), apresenta o prato Filomena no Japão

• Chiwake, em Recife (PE), apresenta o prato Punta Sal

• Nez Bistrô, em Recife (PE), apresenta o prato Mignon ao Evêncio

• Oficina do Sabor, em Olinda (PE), apresenta o prato Divino São Bento

• Restaurante Varanda, em Fernando de Noronha (PE), apresenta o prato Risoto de Camarão Bobo

• Tio Pepe, em Recife (PE), apresenta o prato Boi no Ninho

• Zé Maria, em Fernando de Noronha (PE), apresenta o prato Mar de Filipa 

• Favorito Comidas Típicas, em Teresina (PI), apresenta o prato Ossobuco Do Sertão

• Gennari Culinária Italiana, em Natal (RN), apresenta o prato Ravioli Costa Di Amalfi

• Manary Praia Hotel, em Natal (RN), apresenta o prato Polvo New Beach

• Restaurante Borogodó, em São Miguel do Gostoso (RN), apresenta o prato Segredos de Aurora

• Trio Restô & Grill, em Pipa (RN), apresenta o prato Pescado Velouté

• Zeh Cozinha, em Natal (RN), apresenta o prato Cordeiro de Vovó Dodora

  
  

No Centro-Oeste:

• Bloco C Restaurante, em Brasília (DF), apresenta o prato Milanese, Pomodoro, Aligot

• Casa Baco, em Guará (DF), apresenta o prato Carne de Sol da Cerratinga

• Dom Francisco, em Brasília (DF), apresenta o prato Stinco de Vitelo

• Koji, em Brasília (DF), apresenta o prato Teppan de Filé e Cogumelos

• Universal Restaurante, em Brasília (DF), apresenta o prato Black Angus e Linguine à Carbonara

• Villa Tevere, em Brasília (DF), apresenta o prato Ravioli Di Aragosta

• Montserrat Gastronomia, em Pirenópolis (GO), apresenta o prato Riomar 

• Porto Cave, em Goiânia (GO), apresenta o prato Bacalhau Emulsionado

• Cantina Masseria, em Campo Grande (MS), apresenta o prato Raviole Pantaneiro

• Mahalo, em Cuiabá (MT), apresenta o prato O Boi por H. Espíndola

  
  

Na Região Sul:

• Bierwit Restaurante e Choperia, em Palmeira (PR), apresenta o prato KartofellKnödel

• Cantina do Délio, em Curitiba (PR), apresenta o prato Ravioli Salmone

• Ernesto Ristorante, em Curitiba (PR), apresenta o prato Lasagna al Mare

• Girassol, em Palmeira (PR), apresenta o prato Churrasco do Vô Polan 

• Quintana Gastronomia, em Curitiba (PR), apresenta o prato 100% Raça Moura

• Villa Morretes Restaurante, em Morretes (PR), apresenta o prato Nhoque da Terra

• Cantina Pastasciutta, em Gramado (RS), apresenta o prato Quaglia Di Trento

• Cozinha Ana Terra, em São Francisco de Paula (RS), apresenta o prato Stinco de Cordeiro com Nhoque de Pinhão

• Giostra, em Gramado (RS), apresenta o prato Baccalá di Vêneto

• Nonno Mio, em Gramado (RS), apresenta o prato Costela Gaúcha

• Peppo Cucina, em Porto Alegre (RS), apresenta o prato Medaglioni della Felicità

• Sharin, em Porto Alegre (RS), apresenta o prato O Guardião do Dharma Krishna

• Trattoria Primo Camilo, em Garibaldi (RS), apresenta o prato Lasanha de Cordeiro

• Adega Don Maximiliano, em Joinville (SC), apresenta o prato Mar e Memórias

• Botic Villa do Vale Hotel, em Blumenau (SC), apresenta o prato Spätzle do Villa

• Ostradamus, em Florianópolis (SC), apresenta o prato Galo da Marisa

• Rio do Rastro Restaurante, em Bom Jardim da Serra (SC), apresenta o prato Paleta da Montanha

  
  

Na Região Sudeste:

• Casa Chef Ari, em Domingos Martins (ES), apresenta o prato Mar e Terra do Chef

• Domus Itálica, em Vila Velha (ES), apresenta o prato Tornedo Castellum Transilvânia

• Katata’s Gourmet, em Cachoeiro de Itapemirim (ES), apresenta o prato Risoto Mexicano

• Ninho da Roxinha, em Serra (ES), apresenta o prato Boi Baroá

• Oriundi, em Vitória (ES), apresenta o prato Risotto d’ Agnello con Aglio Arrosto

• Papaguth, em Vitória (ES), apresenta o prato Sete Grãos e Amigos do Mar

• Casa do Rei Bistrô, em São Joaquim de Bicas (MG), apresenta o prato Rainha das Águas

• D'artagnan Bistrô, Belo Horizonte (MG), apresenta o prato Rigatoni, Ragout Cremoso de Cordeiro, Champignons

• diVino Restaurante, em Nova Lima (MG), apresenta o prato Linguado “Tricolore”

• Domenico Pizzeria Trattoria, em Belo Horizonte (MG), apresenta o prato Risotto Mineiro

• Maria das Tranças, em Belo Horizonte (MG), apresenta o prato Cordeiro de Pai

• Relicário Gastronomia, em Diamantina (MG), apresenta o prato Quintais das Gerais

• Taste-Vin, em Belo Horizonte (MG), apresenta o prato Trésor de Boeuf Avec Taioba

• Xapuri, em Belo Horizonte (MG), apresenta o prato Doncôvin Oncôtô

• 2 Vales Restaurante, em Petrópolis (RJ), apresenta o prato Fraldinha Morango do Vale

• Alvorada Restaurante, em Petrópolis (RJ), apresenta o prato Beira Rio

• Bartrô - Restaurante e Bistrô, em Rio das Ostras (RJ), apresenta o prato Porquinho Estrelado

• Da Carmine Niterói, em Niterói (RJ), apresenta o prato Risotto Papa Leone

• Esch Café Leblon, em Rio de Janeiro (RJ), apresenta o prato Escalope Leblon

• Gosto com Gosto, em Resende (RJ), apresenta o prato Mignon do Visconde

• Jardim Secreto, em Itatiaia (RJ), apresenta o prato Buta no Kakuni

• Parador Valência, em Petrópolis (RJ), apresenta o prato Verde Hoja

• Páreo, no Rio de Janeiro (RJ), apresenta o prato Eh Boi 1

• Zanatta Bistrô, em Petrópolis (RJ), apresenta o prato Risotto di Pera e Filetto

• Cantina Piovanelli, em São Roque (SP), apresenta o prato Agnolotti al Mais com Filetto

• Confraria do Sabor, em Campos do Jordão (SP), apresenta o prato Braseado Suíno com Purê de Maçã

• Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP), apresenta o prato Caldeirada da Serra

• Esch Café São Paulo, em São Paulo (SP), apresenta o prato Filet do Barão Oscar

• Fulô Cozinha Regional, em São Paulo (SP), apresenta o prato Pirarucu à Fulô

• Jacarandá, em São Paulo (SP), apresenta o prato Milanesa Fugazzeta

• Laura & Francesco, em Valinhos (SP), apresenta o prato Carbonara com Guanciale e Funghi

• Le Foyer, em Campos do Jordão (SP), apresenta o prato Spaguetti Lá Villette

• Ludwig Restaurant, em Campos do Jordão (SP), apresenta o prato Ossobucólico

• Nico de Don Romano, em Jaú (SP), apresenta o prato Pororoca nas Águas do Jahu

• Restaurante Shangrila, em Serra Negra (SP), apresenta o prato Tournedos Scappi

• Risoteria e Restaurante Villa Lobos, em São José dos Campos (SP), apresenta o prato Confit Villa Lobos

• Stefano Hotel e Restaurante, em São Roque (SP), apresenta o prato Macarrão ao Frutos do Mar

• Supra di Mauro Maia, em São Paulo (SP), apresenta o prato Casonsei di Carne Secca alla Zucca e Coco

• Zena Cucina, em São Paulo (SP), apresenta o prato Millefoglie di Lasagne

  
  
  
  

Para conferir o Guia Oficial da Boa Lembrança 2025 com todas as informações detalhadas, acesse o link: https://boalembranca.com.br/guia/

Sobre a Associação da Boa Lembrança

Fundada em 1994 pelo chef italiano Dânio Braga, a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança tem o propósito de valorizar e difundir a gastronomia brasileira, suas características e seus ingredientes regionais singulares. Apresenta um rigoroso processo de avaliação e seleção de seus associados, com restaurantes que transmitem qualidade e excelência em seus serviços, além de promoverem a diversidade e riqueza gastronômica por meio das peculiaridades de suas cozinhas, traduzidas em receitas inéditas e renovadas a cada ano. 

Com experiências eternizadas em cerâmicas artesanais, desde o seu início, mais de 2 milhões de exemplares já foram produzidos e entregues aos seus clientes e colecionadores. As cerâmicas da Boa Lembrança fazem alusão aos pratos e receitas exclusivas, criados por cada um dos restaurantes, com pinturas feitas à mão por artesãs de Petrópolis (RJ) – cidade onde nasceu a Associação. 

Atualmente presidida pelo chef Pedro Hoffmann, com sede na cidade de Porto Alegre (RS), conta com 97 associados localizados nas cinco regiões do Brasil, que representam a diversidade de sabores e uma coleção de boas memórias. Com extenso calendário de atividades e lançamentos anuais que incentivam e promovem o cenário brasileiro da gastronomia, a Associação da Boa Lembrança caminha para mais uma década de novas histórias.

Informações e contato

Site: boalembranca.com.br

Instagram: @boalembranca

LinkedIn: Boa Lembrança LinkedIn

Telefone e WhatsApp: +55 51 99472-8480

e-mail: secretaria@boalembranca.com.br

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Fonte: Coletiva Comunicação

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