Um dos endereços mais exclusivos do universo JNcQUOI combina gastronomia, arquitetura e arte em uma experiência imersiva comandada pelo chef Filipe Carvalho Lisboa vem consolidando sua posição como um dos destinos gastronômicos mais interessantes da Europa, e entre as experiências que merecem atenção está o JNcQUOI Table, restaurante intimista localizado no JNcQUOI House, na Avenida da Liberdade. Com apenas dez lugares, o Table propõe uma abordagem mais exclusiva e imersiva à

A 9ª edição do festival convoca os fãs de hambúrguer para experienciar uma maratona gastronômica pela capital e Grande São Paulo A 9ª edição do Burger Gourmet by Restaurant Week já está chegando. Promovido pela Brasil Restaurant Week, o festival gastronômico, que acontece de 4 de setembro a 4 de outubro, reúne mais de 30 casas na capital e na Grande São Paulo em torno de um dos pratos mais populares da gastronomia: o hambúrguer. Durante um mês, os estabelecimentos participant

Festival gastronômico dedicado às hamburguerias acontece entre 04 de setembro e 04 de outubro e desafia as casas a criarem receitas exclusivas A 9ª edição do São Paulo Burger Gourmet já está na grelha! Promovido pela Brasil Restaurant Week, o festival acontece de 04 de setembro a 04 de outubro de 2026 e reúne hamburguerias que apresentam ao público criações exclusivas. Com inscrições já abertas, o festival convida as casas participantes a desenvolverem receitas inéditas e aut

Criação do mixologista Laércio Zulu está entre os indicados ao Melhores da Taça 2026, da Prazeres da Mesa A coquetelaria do Boteco São Bento, em Santo André, ganha destaque no Melhores da Taça 2026, da Prazeres da Mesa. O Banzeiro, criação do mixologista Laércio Zulu, concorre na categoria Melhor Drinque com Cachaça, colocando a casa do ABC Paulista entre os endereços reconhecidos pela premiação dedicada aos principais nomes e criações dos universos das bebidas, dos drinques,

No Dia do Folclore especialistas alertam que crenças sobre gestão de restaurantes ainda levam empresários a confundir movimento com rentabilidade e promoção com resultado Celebrado em 22 de agosto, o Dia do Folclore abre espaço para discutir não apenas as lendas que atravessam gerações, mas também aquelas que permanecem vivas na gestão dos negócios. No food service, crenças como restaurante cheio é sinônimo de lucro, promoção sempre aumenta o resultado e cardápio maior vende

Eleito um dos 100 melhores restaurantes do país pela EXAME e o melhor do Paraná pelo Prêmio Bom Gourmet 2026, restaurante se destaca pela combinação entre cozinha atemporal e uma das cartas de vinhos mais diversificadas do Brasil O sommelier José Vinícius Chupil e o chef Felipe Miyake A experiência no DUQ Gastronomia começa antes mesmo de entrar no restaurante. A fachada incorpora arte a céu aberto, assinada pelo artista André Mendes. No interior da casa, a cozinha aberta per

Por Vinicius França* Tem um problema silencioso acontecendo no setor de gastronomia brasileiro que raramente aparece nas conversas sobre cardápio, experiência do cliente ou tendências de consumo. Ele está nas planilhas financeiras, nas reuniões com contadores, nos bate-papos entre empresários preocupados. E ele está prestes a ficar bem mais barulhento. A Reforma Tributária está em andamento. E para quem opera um bar ou restaurante no Brasil, ela representa a maior mudança n

Em nova edição da série de jantares 'Zena & Amici', os chefs Bertolazzi e Maiolica preparam menu inspirado em clássicos da cozinha toscana, com harmonização de vinhos italianos O restaurante Zena, comandado pelo empresário Dudu Pereira em parceria com o chef Carlos Bertolazzi, recebe o chef Antonio Maiolica para nova edição do ‘Zena & Amici’, série de jantares especiais com chefs convidados e amigos da casa. No próximo dia 15 de setembro, a partir das 19h30 da noite, a exper

Celebrando as raízes argentinas, inspiração para a criação da marca que é uma das casas de carne mais renomadas do Brasil, o Pobre Juan comemora 22 anos de atuação neste mêsde agosto. Uma noite de parrilla, vinho e tango, o “Tango De Los 22”, evento que celebra a ocasião, acontecerá simultaneamente nas duas casas do Rio (Na Barra da Tijuca e em Ipanema) em 22 de agosto, a partir das 19h. A dança será interpretada ao vivo por um casal de bailarinos. Enquanto assistem à apres

Restaurante celebra 25 anos com menu degustação inspirado nos festivais gastronômicos que marcaram sua trajetória No dia 21 de agosto, a Boa Lembrança realiza a edição paulista de seus tradicionais Jantares Regionais. O encontro é uma iniciativa dos restaurantes associados do Estado de São Paulo e acontece no Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP), integrando também as comemorações pelos 25 anos do restaurante. Anfitrião da noite, o Donna Pinha representa os demais res

Enoteca Decanter promove edição exclusiva do Wine Dinner no dia 20 de agosto, reunindo pratos autorais e rótulos das duas regiões francesas. No dia 20 de agosto, a Enoteca Decanter Blumenau recebe mais uma edição do Wine Dinner, série de jantares harmonizados que a casa realiza ao longo do ano. Desta vez, o roteiro segue para o sudoeste da França: os vinhos servidos vêm de Bordeaux e da região de Sud-Ouest, conhecida por uvas menos exploradas no mercado brasileiro e por uma t

Em 17 de agosto, data dedicada a um dos alimentos mais queridos dos brasileiros, Bruna Lara, do Pão de Queijo Canastra, está disponível para entrevistas sobre história, tradição, mercado e novas formas de consumir o quitute. Poucos alimentos traduzem tão bem a identidade gastronômica brasileira quanto o pão de queijo. Pequeno no tamanho, mas gigante na memória afetiva, ele ganhou um dia próprio no calendário nacional: 17 de agosto é celebrado o Dia Nacional do Pão de Queijo.

Soluções passam a concentrar pagamentos, fidelização, crédito e serviços financeiros que ampliam a margem dos restaurantes e reduzem a dependência dos marketplaces Os aplicativos próprios deixaram de ser apenas um canal para receber pedidos e passaram a ocupar uma posição estratégica na geração de receita dos restaurantes. Impulsionados pelo avanço do Open Finance, das soluções de Banking as a Service (BaaS) e pela consolidação do Pix como principal meio de pagamento do país,

Restaurante português em Moema cria ação para quem gosta de levar seu próprio vinho e harmonizá-lo com pratos da casa BACALHAU A BRAS São Paulo ganhou mais uma opção para os apreciadores de vinho que gostam de escolher a própria garrafa para acompanhar uma refeição. O Chiado, tasquinha portuguesa em Moema, passa a oferecer, de quarta a sexta-feira, exclusivamente no jantar, isenção da taxa de rolha para clientes que levarem seu próprio vinho. A ação permite uma garrafa por ca

Uma celebração da alta gastronomia e dos grandes vinhos espanhóis. Essa é a proposta do novo Fire & Wine Nights, série de três jantares harmonizados promovidos pelo Pobre Juan em São Paulo, Belo Horizonte e Rio de Janeiro, que recebe Álvaro Limachi Aparicio, Export Manager da Familia Fernández Rivera, para conduzir uma imersão pelos rótulos de uma das famílias mais importantes da vitivinicultura espanhola. A iniciativa conta com o apoio da Mistral, referência na importação de

A harmonização entre vinho e comida não depende de regras rígidas, mas de equilíbrio. A intensidade do prato, a acidez dos ingredientes, a presença de gordura, temperos e molhos influenciam diretamente na escolha do rótulo, tornando a combinação mais agradável e valorizando tanto a bebida quanto a refeição. No Maremonti, essa proposta se traduz em uma seleção de três vinhos exclusivos da casa. O Maremonti Bianco é indicado para entradas, burrata, frutos do mar e massas com m

Inspirada pelos ingredientes, receitas e tradições de Mato Grosso do Sul, a revista Prazeres da Mesa leva pela primeira vez ao estado o maior evento gastronômico do Brasil. De 13 a 15 de agosto, em Campo Grande, o Mesa ao Vivo Mato Grosso do Sul vai reunir alguns dos mais aclamados chefs do país em uma grande celebração culinária. Convidado pela Prazeres da Mesa, o chef Sylvio Trujillo, do Bacuri Cozinha Regional (Bonito/MS), tem presença confirmada no evento como um dos gran

Bares e restaurantes da capital paulista preparam experiências exclusivas para o dia 9 de agosto, com drinks e seleções especiais de pratos Casa Manish Celebrar o Dia dos Pais é reunir a família ao redor da mesa, compartilhar momentos inesquecíveis e proporcionar uma experiência gastronômica de alto nível. Para quem deseja fugir do óbvio e presentear os pais com o melhor da gastronomia, restaurantes paulistanos prepararam opções que vão desde o charme dos izakayas às refeiçõe

Restaurante do chef Rodrigo Ferrara se despede da Rua Mourato Coelho neste sábado, 1º de agosto, após quatro anos marcados pela cozinha artesanal O Sisttina encerra neste sábado, 1º de agosto, as atividades em seu endereço físico na Rua Mourato Coelho, 24, em Pinheiros, na zona oeste de São Paulo. Depois de quatro anos no local, os sócios Renata Cozzi e Rodrigo Ferrara se despedem do espaço que se tornou cenário de encontros, comemorações e experiências gastronômicas, ressalt

Com 32 anos de história e 22 restaurantes em cinco estados e no Distrito Federal, o Di Paolo, referência na gastronomia da imigração italiana da Serra Gaúcha, apresenta sua nova identidade visual, alinhada à essência e ao momento atual da marca. Com uma operação consolidada que serve mais de 170 mil refeições por mês e recebe mais de 2 milhões de clientes ao ano, o Rede Di Paolo apresenta oficialmente seu projeto de rebranding. Fruto de um investimento de cerca de R$ 500 mil