Bossa Bakery recebe a enóloga Filipa Viegas, da vinícola Herdade da Malhadinha Nova
- 24 de mai.
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Degustação guiada de rótulos da vinícola alentejana é conduzida pela especialista e parceira da casa no dia 26 de maio
Ambiente Bossa B.
No próximo dia 26 de maio, a partir das 19h, a Bossa Bakery realiza degustação guiada com a presença de Filipa Viegas de Abreu, enóloga da Herdade da Malhadinha Nova. O encontro acontece no endereço do Real Parque, em São Paulo, e convida o público a conhecer mais de perto a produção da renomada vinícola portuguesa, em uma noite dedicada à descoberta de terroirs, técnicas e diferentes expressões do Alentejo.
Filipa apresentará quatro rótulos do portfólio da Malhadinha, entre vinhos já consagrados e lançamentos recentes da vinícola. Entre eles estão o Monte da Peceguina Branco 2024, de perfil fresco e elegante; o Monte da Peceguina Tinto 2023, marcado pela fruta madura e notas de especiarias; o Malhadinha Tinto 2023, um dos ícones da vinícola, com grande estrutura e potencial de guarda; e o Teixinha Field Blend Tinto 2022, edição de produção limitada, elaborada a partir de vinhas com mais de 50 anos na Serra de São Mamede.
A iniciativa reforça a relação da Bossa Bakery com a vinícola portuguesa: a casa é embaixadora da Malhadinha no Brasil e mantém rótulos da marca disponíveis em seu empório, que reúne uma curadoria de produtos gastronômicos e vinhos do novo e velho mundo a preços convidativos. A parceria amplia a proposta da Bossa de oferecer, além de sua expertise na padaria artesanal, produtos que conectam gastronomia, cultura e enologia, como parte de seu portfólio.
Durante a degustação, os participantes poderão explorar as características de cada vinho enquanto Filipa Viegas traz detalhes sobre os processos de produção, safras e particularidades de cada rótulo e fala sobre a filosofia da Herdade da Malhadinha Nova, que prioriza mínima intervenção nos vinhedos e práticas de cultivo com viés orgânico.
Com limite de 20 vagas e valor de R$ 180 por pessoa, a degustação inclui também seleção de pães artesanais, frios e queijos da Bossa para acompanhar os rótulos, e é voltada tanto para apreciadores de vinho quanto para quem deseja aprofundar seu repertório sobre a produção portuguesa contemporânea, em um ambiente sofisticado e moderno.
Sobre a Bossa Bakery
Inaugurada em fevereiro de 2025, a Bossa Bakery é uma padaria que reúne um verdadeiro complexo gastronômico, com panificação, confeitaria, lanches, pizzas e empório no Real Parque, Morumbi. Dos sócios Carlos Mangini, do restaurante O Brazeiro, e Luiz Morillo, ambos hoteleiros de formação e empresários do setor gastronômico, o estabelecimento produz tudo o que oferta no menu todos os dias, dos pães ao buffet de almoço com pratos da cozinha brasileira e contemporânea, entre saladas, antepastos, massas, carnes grelhadas e vegetais, além da feijoada de todos os sábados.
A partir de suas expertises, Carlos e Luiz realizam uma curadoria e execução exigentes para a Bossa Bakery, desde a receita dos itens de viennoiserie como os croissants – carro-chefe da casa, que chegam em diferentes versões de acordo com o período do ano – e as tarteletes, da confeitaria, passando pelas pizzas de longa fermentação natural (48h), carta de cafés especiais, drinks, até a seleção de produtos nacionais e importados para o empório, como vinhos, geleias, massas e chocolates.
O ambiente é outro destaque da Bossa, que traz na sua essência brasilidade e tropicalidade, com projeto paisagístico em todo seu salão e área externa – onde se instala a maior parte dos mais de 100 lugares para se sentar. Aconchegante, sofisticada e arejada, a Bossa possibilita momentos gastronômicos leves e gostosos, sendo até mesmo um local para se trabalhar, em um cenário bem paulistano, em frente à Ponte Estaiada Octavio Frias de Oliveira.
Instagram: @bossa.bakery
Delivery próprio, iFood, eventos e encomendas: https://linktr.ee/bossabakery
Endereço: Avenida Duquesa de Goiás, 715, Real Parque, Morumbi - São Paulo, CEP 05686-002
Horário de Funcionamento:
De segunda a domingo – das 6h às 22h
Telefone: (11) 2365-1397
WhatsApp: +55 11 97822-6123
Bossa Bakery recebe a enóloga Filipa Viegas, da vinícola Herdade da Malhadinha Nova
Fonte:
Coletiva Comunicação
Tassia Arrais
@coletiva
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