Larentis apresenta o GRAN CAB 500 Safra 2023
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Depois do sucesso com o lote 2022 esgotado em um mês, vinícola segue apostando no Cabernet Sauvignon de alta gama que desafia o terroir do Vale dos Vinhedos
O Larentis GRAN CAB 500, um Cabernet Sauvignon Gran Reserva elaborado em microvinificação integral em barrica — um vinho raro, limitado a apenas 650 garrafas numeradas – é a verdadeira tradução do desafio, e ao mesmo tempo do orgulho em elaborar um Cabernet Sauvignon de alto nível neste terroir. Depois de uma pré-venda exclusiva aos membros do Larentis Premium Club, a novidade passa a ser oferecida ao consumidor final através da loja virtual no site www.larentis.com.br, a partir do dia 17 de novembro.
A nova safra do rótulo cumpre a missão de expressar a força e a elegância da variedade tinta mais plantada no mundo, num terroir reconhecido principalmente por seus espumantes e Merlots. A ousadia vem do jovem enólogo André Larentis, que encontrou na casta um potencial surpreendente de maturação e equilíbrio. “Este vinho nasceu da vontade de mostrar que o Vale dos Vinhedos também pode revelar um Cabernet Sauvignon de grande estrutura e complexidade, com identidade própria”, destaca o enólogo.
O GRAN CAB 500 foi elaborado com uvas cultivadas no vinhedo Arcângelo, enraizado junto a vinícola, no Vale dos Vinhedos, e que foram colhidas manualmente e submetidas a fermentação integral em barricas de carvalho americano de primeiro uso, com controle de temperatura, pigeage diário (técnica para submergir as cascas da uva que flutuam na superfície do mosto durante a fermentação) e maceração (contato com as cascas) prolongada. Após a fermentação malolática, o vinho permaneceu 26 meses em barrica de carvalho americano 500 litros, resultando em uma obra que alia potência e elegância, com 13,8% de álcool e grande potencial de guarda.
Na taça, o Larentis GRAN CAB 500 revela uma coloração rubi intensa e aroma complexo, com notas de frutas negras e vermelhas — como ameixa, amora e cereja —, harmonizadas a nuances da madeira como baunilha, cacau, chocolate e especiarias. Em boca, apresenta grande volume e estrutura, taninos finos e elegantes, acidez equilibrada e um final persistente e harmônico.
O vinho carrega também uma marca de reconhecimento técnico: foi classificado entre os 30% representativos da Avaliação Nacional de Vinhos, tanto na safra 2022, quando o primeiro lote foi lançado (e esgotado em apenas um mês), quanto na safra 2023. O desempenho reforça a consistência e o acerto do projeto.
Um pouco de história
A história da Vinhos Larentis remonta a 1876, quando Arcangelo Gabriele Larentis deixou a região de Trento, na Itália, e trouxe para o Brasil o amor pela vinha e pelo vinho. Pioneira no cultivo de Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot no Vale dos Vinhedos, a família concretizou o sonho da vinícola própria em 2001, dando origem a uma produção que une tecnologia, cuidado artesanal e profundo respeito pela terra.
Hoje, a Vinhos Larentis cultiva 14 hectares divididos em 23 parcelas, elaborando vinhos de identidade e personalidade, com uvas 100% próprias. Sob o comando da quinta geração, a família segue fiel à filosofia de transformar tradição e inovação em experiências únicas, capazes de emocionar em cada taça.
Larentis apresenta o GRAN CAB 500 Safra 2023
Fonte: Conceitocom Brasil - @agenciaconceitocom
@lucinaramasiero
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