Leves, refrescantes e versáteis, rótulos com menor teor alcoólico ganham espaço no calor e revelam uma mudança profunda no comportamento do consumidor brasileiro. Enquanto o mundo discute saúde, bem-estar e novas formas de consumo, o Brasil começa a refletir essa transformação também no copo. Vinhos de baixo teor alcoólico, antes vistos como produtos de nicho, passam a ocupar um espaço cada vez mais relevante na rotina de consumo, especialmente em períodos de calor e em ocasi

A digitalização da gestão operacional começa a alterar de forma estrutural a rotina de bares e restaurantes no Brasil. Pressionado por margens estreitas, alta rotatividade de equipes e necessidade de padronização, o setor de food service passa a adotar plataformas que monitoram, em tempo real, a execução de processos críticos, em um movimento descrito por especialistas como a ascensão de um “gerente invisível”. Na prática, essas soluções estruturam rotinas operacionais em flu

Programação reúne esportes, cultura, gastronomia e grandes celebrações ao longo dos próximos meses na ilha Fernando de Noronha já está preparado para um 2026 movimentado. A Superintendência de Turismo, Cultura e Esportes do arquipélago acaba de divulgar o calendário oficial de eventos, reforçando o destino como uma opção completa para quem busca experiências ao longo de todo o ano, muito além das paisagens paradisíacas que consagraram a ilha internacionalmente. A programação

Levantamentos nacionais mostram dificuldade para contratar e reter equipes pressionando custos e limitando a expansão do foodservice Mais de 60% dos bares e restaurantes brasileiros relatam dificuldade para contratar funcionários, segundo levantamento nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes realizado ao longo de 2024. Ao mesmo tempo, dados do Novo Caged mostram que, embora o setor de alimentação tenha mantido saldo positivo de vagas formais no último ano, o

Cafeteria criada em meio à pandemia tornou-se referência nacional em viennoiserie e gastronomia contemporânea Não é de hoje que a Zona Leste de São Paulo está entre as principais rotas gastronômicas da cidade. O bairro do Tatuapé tornou-se um dos polos culinários da capital, reunindo chefs renomados, restaurantes tradicionais e casas autorais que vêm ganhando destaque em todo o país. Entre elas está a Prime Coffee, uma cafeteria contemporânea que recebe um público diverso, co