Música e vinho no Centro de SP: Andar43, no Edifício Mirante do Vale, recebe a experiência Som & Sabor

há 2 dias
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Degustação vai revelar que uma mudança na trilha sonora pode transformar uma taça de vinho * Fábio Lobosco, Lucas Sartório e Irineu Franco Perpetuo conduzem a noite

Música e vinho no Centro de SP: Andar43, no Edifício Mirante do Vale, recebe a experiência Som & Sabor

No dia 10 de setembro, o Andar43, no Edifício Mirante do Vale - Centro de São Paulo -, receberá uma experiência única: o Som & Sabor, que vai revelar como a música influencia a percepção de aromas, sabores e texturas do vinho.

A seleção dos vinhos é da importadora Berkmann Wine Cellars, que reuniu 5 de seus grandes rótulos para esta harmonização com apresentações musicais ao vivo, onde ciência, emoção e degustação se encontram.

A prova será conduzida pelo especialista em vinhos Fábio Lobosco, que, de forma acessível, mostrará como fatores externos podem alterar uma experiência enológico-sensorial.

Lucas Sartório, trompetista e músico profissional, ficará a cargo de interpretar as obras que vão compor cada etapa da prova, criando conexões entre músicas e vinhos.

Irineu Franco Perpetuo, jornalista, tradutor e crítico musical, vai completar a experiência explicando como diferentes composições despertam emoções capazes de influenciar a percepção durante a degustação.

"A ciência já mostrou que o som altera diretamente a forma como percebemos doçura, acidez e até a qualidade de um vinho. O Som & Sabor traz essa descoberta para fora do laboratório e coloca o público para vivenciar, na taça, o que a pesquisa em percepção multissensorial vem comprovando há anos”, resume Jessica Marinzheck, Head de Marketing e Produtos da Berkmann Brasil.