31 empresas italianas ocupam dois pavilhões do Expo Center Norte para apresentar o autêntico "Made in Italy" durante a APAS Show 2026 Azeites, massas, queijos, presuntos, vinagres balsâmicos, farinhas, molhos, conservas, trufas e doces — produtos reconhecidos internacionalmente pela qualidade, tradição familiar e certificações DOP e IGP A partir de hoje (18/5) até quinta-feira, 31 empresas italianas dos setores de alimentos vão apresentar, nos Pavilhões Verde e Vermelho do E

25 a 31 de maio, 20 restaurantes italianos da capital celebram a diversidade e a cultura do vinho italiano, com rótulos das 20 regiões do Bel Paese Caramelli recheado do restaurante Piselli Helena de Castro Entre os dias 25 e 31 de maio, São Paulo recebe a 3ª edição da Settimana del Vino Italiano. A proposta do evento é simples e irresistível: levar para as mesas de 20 restaurantes italianos da cidade rótulos originários das 20 regiões da Itália, em uma celebração da cultura

31 empresas italianas ocupam dois pavilhões do Expo Center Norte para apresentar, entre 18 e 21/5, seus produtos reconhecidos internacionalmente Milena del Grosso, Diretora do ICE Começa hoje (18/5) a APAS Show 2026, que terá como um de seus principais destaques a presença de 31 empresas italianas dos setores de alimentos, que vão mostrar, nos Pavilhões Verde e Vermelho do Expo Center Norte, produtos pelos qu

Para criar uma degustação de queijos que realmente impressione e proporcione uma experiência sensorial completa, o segredo não está na quantidade, mas na curadoria estratégica da tábua. Uma seleção equilibrada deve obrigatoriamente contemplar as quatro grandes famílias tecnológicas. Começando pelos frescos, que trazem leveza e acidez; passando pelos mofados (brancos ou azuis), que oferecem cremosidade e notas terrosas; e finalizando com os semiduros e duros, onde a concentraç

Nova concepção prioriza justamente o que estabelecimentos como restaurantes, bares e similares podem oferecer: reencontros, conexão presencial e experiência dos sentidos - tato, olfato, visão, audição e paladar Ambientes físicos celebram o conceito: encontros e conexões presenciais (Freepik) Ganha força no mercado, especialmente em atividades de comércio e serviços, o conceito de reset sensorial. O tema, aliás, foi um dos destaques da NRF 2026, um dos maiores eventos de varej

31 empresas italianas ocupam dois pavilhões do Expo Center Norte para apresentar o autêntico "Made in Italy" durante a APAS Show 2026 Azeites, massas, queijos, presuntos, vinagres balsâmicos, farinhas, molhos, conservas, trufas e doces — produtos reconhecidos internacionalmente pela qualidade, tradição familiar e certificações DOP e IGP Entre os dias 18 e 21 de maio, 31 empresas italianas dos setores de alimentos vão apresentar, nos Pavilhões Verde e Vermelho do Expo Center N

Alta no interesse por formação na área reflete boom do setor, com jovens, empreendedores e profissionais em transição de carreira A gastronomia vive um momento de forte expansão em São Paulo, impulsionada por mudanças no comportamento do consumidor e pelo desejo crescente de empreender. Um dos principais termômetros desse movimento está nas buscas online. Levantamento recente mostra que as pesquisas no Google por “curso de chef” cresceram 150% no último ano, considerando o p

Sassá Sushi Bossa Bakery, Dona Celina Artesanal e Sassá Sushi trazem sugestões gastronômicas ideais para celebrar a data Bossa Bakery, Dona Celina Artesanal e Sassá Sushi apresentam sugestões gastronômicas especiais para o Dia das Mães, com opções que combinam praticidade, sofisticação e afeto. Para começar o dia, a Bossa aposta em encomendas personalizadas de café da manhã, com destaque para sua panificação e confeitaria autorais. Já a Dona Celina reúne novidades de seu empó

Legado que atravessa gerações não só é referência em alimentação saudável e modelo de negócio em expansão reconhecido por uma renomada publicação brasileira, mas também uma empresa familiar com três gerações de mulheres na gestão diária Ao celebrar o Dia das Mães, o Empório Quatro Estrelas se destaca como um exemplo inspirador de empreendedorismo feminino e legado familiar. Fundado em 8 de março de 1990, no Mercado Municipal da Lapa, em São Paulo, o negócio nasceu pelas mãos

Evento realizado durante a temporada de inverno incluirá neste ano as serras Gaúcha e Catarinense O Sul de Minas Gerais volta os holofotes para sua tradição culinária com a realização do 4º Festival Gastronômico Folha – Sabores da Montanha, que será realizado entre os dias 3 de junho e 26 de julho de 2026, em dezenas de destinos de inverno dos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. A novidade, neste ano, é a inclusão das serras Gaúcha e Catarinense no circuito.

Evento supera expectativas e impulsiona turismo durante o feriado de Tiradentes na Serra da Mantiqueira Campos do Jordão, um dos destinos turísticos mais tradicionais do país, viveu um feriado de Tiradentes fora da curva em 2026. Conhecida pelo forte movimento no inverno, a cidade registrou um fluxo expressivo de visitantes também em abril, impulsionado pela primeira edição do Bier & Food Festival, realizada entre os dias 17 e 21 no Parque Capivari. Ao longo dos cinco dias d

OMS recomenda dieta baseada em alimentos in natura e minimamente processados para prevenir doenças crônicas; entenda como arrozes, grãos, proteínas vegetais e azeite de oliva contribuem para uma vida mais saudável Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), uma dieta baseada em alimentos in natura e minimamente processados reduz o risco de condições crônicas, como diabetes, problemas cardiovasculares e alguns tipos de câncer. Nesse sentido, escolhas simples e diárias, como

Consolidado na região Sudeste, evento, promovido pela Sabores da Montanha durante a temporada de inverno, incluirá neste ano as serras Gaúcha e Catarinense Estão abertas as inscrições para a quarta edição do Festival Gastronômico Folha – Sabores da Montanha, que será realizado entre os dias 3 de junho e 26 de julho de 2026, em dezenas de destinos de inverno dos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. A novidade, neste ano, é a inclusão das serras Gaúcha e Catar

Serra Negra, no Circuito das Águas Paulista, vem consolidando sua gastronomia como um dos pilares da experiência turística local. Entre estabelecimentos históricos, negócios familiares e novas propostas, a cidade constrói um cenário diversificado com opções que se estendem do centro às áreas rurais. Confira a seguir, alguns endereços de destaque para tornar sua visita ao destino mais saborosa e mais completa: Casa da Esfiha Mister Malak Com atuação desde a década de 1990, a c

Premiação reuniu mais de 25 profissionais que se destacam no setor gastronômico fluminense e celebrou o protagonismo feminino durante o Mês das Mulheres A chef Juliana Magioli, à frente do restaurante Alloro al Miramar, representou a Rede Windsor Hoteis na cerimônia do prêmio “Reconhecimento de Mulheres na Liderança da Gastronomia 2026”, realizada no Riocentro, na cidade do Rio de Janeiro. A homenagem, promovida pela Subsecretaria de Gastronomia do Governo do Estado do Rio de

Levantamentos nacionais mostram dificuldade para contratar e reter equipes pressionando custos e limitando a expansão do foodservice Mais de 60% dos bares e restaurantes brasileiros relatam dificuldade para contratar funcionários, segundo levantamento nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes realizado ao longo de 2024. Ao mesmo tempo, dados do Novo Caged mostram que, embora o setor de alimentação tenha mantido saldo positivo de vagas formais no último ano, o

Cafeteria criada em meio à pandemia tornou-se referência nacional em viennoiserie e gastronomia contemporânea Não é de hoje que a Zona Leste de São Paulo está entre as principais rotas gastronômicas da cidade. O bairro do Tatuapé tornou-se um dos polos culinários da capital, reunindo chefs renomados, restaurantes tradicionais e casas autorais que vêm ganhando destaque em todo o país. Entre elas está a Prime Coffee, uma cafeteria contemporânea que recebe um público diverso, co

Benigaia, Makai e Eme Haus elevam o festival com proposta de gastronomia mais refinada, marcada por técnica, sofisticação e experiências sensoriais únicas O 3º Festival Gastronômico Folha Sabores da Praia – Edição Ilhabela , que prossegue até o próximo dia 3 de maio, vem reunindo o melhor da culinária caiçara, apresentada por restaurantes, bares, pizzarias, lanchonetes, beach clubs e hotéis, onde o público tem a oportunidade de vivenciar experiências autênticas, que valoriz

A trajetória de Bruna Villar, empreendedora, mãe, engenheira de 35 anos e CEO do Empório Quatro Estrelas, é um retrato da força do empreendedorismo feminino aliado à inovação em um dos mercados mais promissores da atualidade: o da alimentação saudável Bruna Villar, uma das sócias Empório Quatro Estrelas Representando a terceira geração à frente do negócio, fundado em 1990 por sua mãe e avó, Bruna cresceu dentro do empório e, desde

Nova categoria vai reconhecer mixologista de destaque entre os restaurantes da seleção O Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026 terá uma premiação especial, para reconhecer as equipes responsáveis pela mixologia de destaque da seleção. Pela primeira vez no Brasil, a nova categoria chamada Exceptional Cocktails Award vai trazer para a seleção a mistura de sabores da coquetelaria, valorizando a experiência gastronômica completa. Como isso, o Guia MICHELIN reconhece cada