12 de Junho - Dia Internacional do Falafel: Conheça a iguaria popular na culinária do Oriente Médio
- Boas Taças Notícias
- 11 de jun.
- 2 min de leitura
No Dia Internacional do Falafel, o Samir Amis convida os amantes de culinária árabe para conhecer um dos seus itens mais populares.
No dia 12 de junho é celebrado o Dia do Falafel. O bolinho, tradicional na cozinha arabe e bastante procurado, está disponível no Samir Amis que destaca, em seu cardápio, o Falafel de Grão de Bico (R$40). .
Assim como as demais especiarias do menu, é uma receita familiar e traz consigo uma bagagem repleta de histórias e lembranças desde a fundação do empório. Pimenta, cominho e o grão de bico - curado na água durante 12 horas -, dão um toque extra no prato, que é servido acompanhado de tahine e coalhada fresca para acentuar toda sua composição.
Os pedidos podem ser feitos diretamente no WhatsApp ou via delivery.
Samir Amis (@samir.amis)
Endereço: Alameda dos Nhambiquaras, 1020 - Moema, São Paulo
Telefone: (11) 5054-2695
Horário de funcionamento: De Segunda a Sábado de 09h às 20h
RECEITA FALAFEL| SAMIR AMIS
Insumo:
500 g de grão de bico
2 dentes de alho
Sal a gosto
Uma colher de chá de cominho
Uma colher de chá de pimenta seria
Coentro fresco a gosto
Uma colher de chá de fermento Royal
Modo de preparo:
1- Deixe o grão de bico 12 horas de molho na água
2- Triture até virar uma pasta
3- Misture todos os ingredientes citados acima, exceto o fermento
4- Deixe descansar por uma hora
5- Misture o fermento no momento de modelar o bolinho
6- Frite em óleo quente 180 graus
Molho para acompanhar:
2 dentes de alho amassados
Meio limão
2 colheres de sopa de tahine
200 g de coalhada fresca
Sal a gosto
Misture todos os ingredientes e está pronto!
12 de Junho - Dia Internacional do Falafel: Conheça a iguaria popular na culinária do Oriente Médio
Natalia Merssalina
Assessora de Imprensa
Agência Três
@ag.tres
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