36ª São Paulo Restaurant Week celebra a diversidade gastronômica da cidade
- 17 de abr.
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Da colombiana à italiana, o festival apresenta diversas culinárias para saborear e descobrir na capital paulista
Condimento Café - Steak dijonnaise c/ fritas e aioli- 36ª São Paulo Restaurant Week
A cidade de São Paulo é marcada pela pluralidade cultural e a 36ª São Paulo Restaurant Week, o principal festival gastronômico da cidade, reflete bem essa diversidade à mesa, que vai da influência italiana – culinária mais presente entre os participantes – aos restaurantes com referências latinas e asiáticas.
“O tema desta edição ‘A Cozinha dos Campeões’, inclusive, é um convite à diversidade, pois está ligado à Copa 2026 que tem como intuito a junção de nações. Os chefs foram desafiados a criarem entradas, pratos principais e sobremesas com influências dos países que já foram campeões”, explica Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week.
Italianos
Embora esteja fora desta Copa, a Itália é tetracampeã e não será esquecida – afinal, são mais de 60 restaurantes italianos participantes, como o Famiglia Geraci, no Itaim Bibi, que oferece no Menu Tradicional pratos como Ravióli de búfala com manjericão ao molho sugo; Risoto de funghi, com parmesão, filé-mignon, redução de vinho tinto; e Nhoque Tartufo, preparado com molho quatro queijos e pesto de trufa negra. Ainda há pizzas, servidas somente no jantar, como a Pizza Parma, com mussarela de búfala, parmesão, rúcula e presunto de parma.
Franceses
Uma das principais concorrentes ao título da Copa, a França marca presença na São Paulo Restaurant Week com restaurantes como o Chez Amis Bistrô, na Cerqueira César, que apresenta no Menu Plus a Tartine Cogumelos, com mix de cogumelos gratinado no creme de cebola para entrada; o Coq au Vin, o clássico prato principal de sobrecoxa cozida no molho de vinho, com cubos de bacon e cogumelos paris, acompanhado de purê de batatas; e Crepe de limão como sobremesa.
Brasileira
A gastronomia brasileira é rica, assim como a história da seleção em Copas. Muitos restaurantes trazem a esperança pelo hexa, como o Esquina Aroeira, no bairro do Ipiranga, que apresenta no Menu Tradicional para esta edição o Brasileirinho, com sobrecoxa grelhada, arroz, feijão, farofa e fritas, e o Brasil x Coreia, que une o croquete de cupim com o aioli de sriracha.
Espanha
Uma das favoritas é a Espanha, tanto na Copa, quanto no paladar do paulista. No El Carbón, na Vila Nova Conceição, no Menu Premium os destaques são a Tapa de picanha defumada, preparada com chips de batata crocantes, mostarda Dijon e lâminas de picanha defumada; Arroz de brisket defumado, com arroz caldoso finalizado no forno a carvão, preparado com brisket defumado; e os tradicionais Churros, finos e crocantes, servidos com calda de chocolate belga.
Sem títulos, mas campeões no sabor
Mesmo sem ainda ter um título da mais desejada competições de futebol, vários países chamam a atenção tanto no campo quando na gastronomia.
EUA
Os anfitriões do torneio também estão representados nas inspirações do Condimento Café, que fica no Tatuapé. Os pratos do Menu Plus homenageiam diferentes países, como Brasil, Itália e México, mas como sugestões da culinária estadunidense estão o Mac ‘n’ Cheese com chicken fingers, macarrão em molho super cremoso de queijos, com crispy de bacon e tiras crocantes de frango; e o bolo Red Velvet, servido no pote.
Colômbia
A Colômbia estará na Copa e na 36ª São Paulo Restaurant Week com o Patacón, na Vila Clementino, que servirá pratos típicos no Menu Plus com o nome de grandes jogadores da seleção do país. A tradicional bandeja paisa leva o nome do atacante Carlos Bacca, e vem com feijão-vermelho com pedaços de banana-da-terra verde, arroz, carne moída, ovo frito, linguiça colombiana, torresmo, banana-da-terra madura frita, arepa e abacate; Carlos Valderrama, um dos maiores nomes da Colômbia, são patacones recheados com hogao (molho típico colombiano), guacamole e carne desfiada; e Luis Dias, a grande esperança do país no torneio, é uma opção vegana de arroz atollado – arroz misturado com legumes e linguiça vegana, acompanhado de batata rústica.
Japão
A seleção japonesa sempre encanta os fãs de futebol, assim como os pratos do Kinkan Flagship prometem atrair o público. Aos que forem ao restaurante localizado na Cerqueira César, poderão pedir no Menu Plus de entrada o Karaage, frango frito japonês preparado com sobrecoxa marinada por 24 horas em especiarias; a Seleção do Chef, com quatro sashimis e seis niguiris selecionados; ou Okonomiyaki de pancetta, a panqueca japonesa com pancetta crocante, levemente caramelizada, em massa leve com legumes; e Mil-folhas com creme de matcha de sobremesa.
Peru e China
Poderia ser uma partida interessante de se assistir, mas Peru e China não se classificaram para a disputa do maior torneio de futebol. Entretanto, formam uma boa dupla na cozinha do Cantón - Comida Peruana & Chinesa. Com unidades em Moema e Pompéia, o restaurante serve durante a Restaurant Week pratos no Menu Plus, como Chaufa amazônico, arroz chaufa com porco assado, banana e ovo frito; Enrolado de frango com molho de laranja, servido com arroz canton; e Chancho al ajo, porco assado com legumes ao wok, alho frito, picles de nabo e arroz canton.
Tailândia
Sem tradição no futebol, a Tailândia é um paraíso para quem visita e pode provar seus sabores. Mas não é necessário viajar muitas horas de voo para saborear os pratos: basta ir ao Thaitai Brasil, que está no Jardim Paulista. No Menu Premium, estão presentes opções como Pad thai moo, tradicional macarrão de arroz tailandês, preparado com tiras de filé-mignon suíno, ovos, lâminas de vagem e cenoura, tomate sweet grape, cebola roxa e moyashi (broto de feijão), regado com molho agridoce à base de tamarindo e açúcar de palma e finalizado com ervas aromáticas e amendoim torrado; e Khao kung, camarões cozidos no leite de coco, acompanhados de tomate sweet grape, cebola roxa, ervas aromáticas e especiarias, servidos com arroz jasmim puxado na cúrcuma.
Líbano
O Líbano é outro país que também não estará na Copa, mas é representado pelo Zaytún na São Paulo Restaurant Week. Localizado próximo à Avenida Paulista, o restaurante apresenta no Menu Plus opções de prato principal como Kibe Assado Tradicional de bandeja, recheado com carne temperada e nozes, acompanhado de arroz cabelinho de anjo; Shawarma Mignon Premium, com lâminas de filé-mignon grelhado, molho tahine, picles, saladinha de ervas frescas e fritas, acompanha pão Rap10; e Falafel Fit, crocante por fora e macio por dentro, servido com arroz cabelinho de anjo, molho tahine e pão integral Rap10 (opção vegana).
A seguir, a lista de todos os restaurantes participantes da São Paulo Restaurant Week, separados por culinária principal:
Italiana
Antonietta Cucina
Barolo Trattoria - São Paulo
Borgo Deli
Circolo Cucina
Daje Roma
Di Paolo - Market Place
Dona Carmela
Due Amici Cantina
Empório da Ci - Moema
Famiglia Geraci
Forneria Maiori
Forneria San Paolo
Graça di Napoli
Handz by Rodrigo Einsfeld - Santana
II Piatto
Jamie Oliver Kitchen - São Paulo
Kombina Felice
La Ficazza - Alphaville e Santana
La Pasta & Formaggio
La Pergoletta - Brooklin, Campo Belo, Itaim Bibi, Moema, Tatuapé
La Piadina Cucina Italiana
Mercatto San Vincenzo
Mondo Gastronômico
Mondo Pane - Jardins e Shopping Jardim Sul
Moscatel
Pandan
Papagallo
Pasta Nostra
Pastissimo Restaurante - Perdizes
Pecorino - Bráz Leme, Continental, Granja Viana, Market Place, Mooca, Morumbi Town, Plaza Sul, Rebouças Shopping Boa Vista, Shopping Iguatemi Alphaville, Shopping Light, Shopping Tamboré, Super Shopping Osasco, Tietê e Vila Mariana
Piatto
Pina
Prego Único - Lanchonete Italiana
Quattrino
Taglia Empório & Restaurante
Toscana Focacceria
Vecchio Cappelletti
Verdi Caffe
Viareggio Ristorante
Vino & Cinema
Vino! - Higienópolis, Mooca, Morumbi, Pinheiros e Vila Leopoldina
Brasileira
Amazônia Casa Brasileira
Bar do Gege
Boteco do Meio
Esquina Aroeira
Esquina do Meio
Gosto Restaurante
Kofi & Co
Norma Osteria - Vilarejo Klabin
Pé de Manga
Raízes Nordestinas
Reserva Rooftop
Restaurante Novedad - São Paulo Tatuapé Affiliated by Meliá
Vinhetta
W3 Restaurante
Francesa
Bistrot du Quartier
Chez Amis Bistrô
L'Entrecôte de Paris - Alphaville, Itaim, Jardins, Shopping Plaza Sul
Philippe Bistrô
Rendez-Vous
Argentina
54 Parrilla Itaim Bibi
Calle 54 - ABC, Ibirapuera, Metrô Santa Cruz, Plaza Sul, Shopping Golden Square e West Plaza
Che Bárbaro
Empório e Parrilla San Martin
La Mordida
Portucho - Brooklin e Granja Viana
Japonesa
Bejí Sushi Veg - Vila Madalena
Gu'San
Jazzy Sushi House
Kinkan Flagship
Sassá Sushi
Mediterrânea
Cervejaria Holy Water
Le Bistrot
Le Cantinho
Midí Forneria Enoteca
Restaurante Filó
Espanhola
El Carbón
Gusta Café y Gastronomia
La Paella
Paellas Pepe
Pinga Y Tapas
Restaurante Fuentes
Torero Valese
Árabe
Farabbud - Moema
Ryad
Souq
Zaytún
Latina
Cantón Comida Peruana & Chinesa - Moema e Pompéia
Macáya Gastronomia Latino-Americana
Macondo Raízes Colombianas
Patacón SP
Suri Ceviche Bar
Asiática
Mammasan
Pato Rei - Berrini e Pinheiros
PKC Fusion - Market Place
Rotisseria e Restaurante GDM Thai
Thaitai Brasil
Portuguesa
Marialva Cozinha Portuguesa
Australiana
Outback Steakhouse - Shopping Market Place e Light
Indiana
Curry's Culinária Indiana - Liberdade
Sul-Americana
Jacarandá
Americana
Condimento Café
Contemporânea
300 Sky Bar
Aretha Soul Kitchen
Aura Gastrobar
Bistrô Faria Lima
Café Journal
Casa 646
Imbuia Bar
La Fortuna
Mestiço
Ritz - Market Place
Santa Pausa Coffee and Food
TEG Restaurante
Terraço Notiê
The Rookies Bar
Urban Café Journal
Venâncio
Vinho No Boteco - Pinheiros, Tatuapé e Vila Mariana
Zoe Osteria
Variada
Bar do Alemão - Shopping Morumbi Town, Plaza Sul e Vila Olímpia
Behap Café
Casa Pame
Casarìa SP
Meliá Jardim Europa
NoPorto Gastrobar
Nosotros
Refúgio Jardins
Ritz - Market Place
Sterna Café - Jardins, Pátio Paulista e Rochaverá
Carnes e Grelhados
Doca Steak Wine
Em Brasa Bar & Parrilla
Fazenda Churrascada - Água Branca
Laranjeiras Braseiro Bar
Maria Smokehouse
Varanda D.INNER Faria Lima
Varanda Grill - Jardins e JK
Internacional
Armazém Muszkat
Dock Restaurante - INNSiDE Higienópolis
Gran Via by Meliá Paulista
INNSiDE São Paulo Iguatemi
Autoral
Coxixo
Gito Gastronomia
Frutos do Mar
Coco Bambu - JK, Market Place, Morumbi, Santo André, São Bernardo, Bourbon, Pátio Paulista, Plaza Sul e Tietê
Comida Saudável
Califa Fresh Food - Brooklin
Dona Manjerico
Malibu Park - Aclimação, Itaim Bibi, Santo André e Vila Madalena
Afetiva
Emporio São João
Confira os restaurante participantes e menus, incluindo o Menu Kids Week, no site: www.restaurantweek.com.br e acompanhe as novidades em @restaurantweekbrasil
SERVIÇO
Evento: 36ª São Paulo Restaurant Week
Período: 10 de abril até 10 de maio
Menu Tradicional (R$ 59,90 almoço | R$ 74,90 jantar)
Menu Plus (R$ 73,90 almoço | R$ 94,90 jantar)
Menu Premium (R$ 95,00 almoço | R$ 115,00 jantar)
Menu Diamond (R$ 109,00 almoço | R$ 149,00 jantar)
Menu Kids Week (R$ 39,90)
As fotos do Menu Week criados pelos restaurantes participantes estão no link.
A BRASIL RESTAURANT WEEK
Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 19 anos, um dos principais e mais aguardados festivais gastronômicos do país. O evento democratiza o acesso à boa gastronomia e valoriza o trabalho de chefs e restaurantes, movimentando o setor em períodos estratégicos e fortalecendo toda a cadeia gastronômica. A cada edição, menus exclusivos e temáticos são criados para proporcionar experiências únicas ao público e ampliar o alcance das casas participantes.
36ª São Paulo Restaurant Week celebra a diversidade gastronômica da cidade
Fonte: Coletiva Comunicação
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