Vinum Italia reúne vinhos italianos inéditos no Brasil em degustação exclusiva no Hotel Ca’d’Oro

São Paulo recebeu, no dia 18 de maio, das 12h às 15h, no Hotel Ca’d’Oro, a edição 2026 do Vinum Italia, encontro exclusivo — fechado para convidados — que apresentou ao mercado brasileiro uma seleção de vinhos italianos ainda sem distribuição no país.

Realizado em formato de coquetel, o evento combinou degustação de rótulos com um serviço de aperitivos e pratos em versões reduzidas, especialmente pensados para harmonizar com os vinhos servidos, oferecendo uma experiência sensorial estruturada e orientada.

Fruto de uma parceria entre a KDS Food & Wines International e o ICIF (International Culinary Institute of Italy), o evento combinou a expertise comercial e estratégica da KDS na conexão entre produtores e mercados internacionais com a atuação do ICIF na formação e difusão da cultura gastronômica italiana, criando uma plataforma integrada de apresentação, posicionamento e desenvolvimento de negócios.

A edição de São Paulo reuniu mais de 40 rótulos de 10 vinícolas italianas e de um consórcio regional, representando oito regiões da Itália — Piemonte, Toscana, Sicilia, Lazio, Campania, Puglia, Friuli-Venezia Giulia e Lombardia. Trata-se de um projeto itinerante, já realizado em outros mercados, com foco estratégico na aproximação com importadores, compradores e formadores de opinião do setor.

A proposta do Vinum Italia vai além da degustação tradicional. O encontro adota o formato walk around tasting, no qual os convidados circulam livremente entre os produtores, criando uma dinâmica mais direta de interação e negócios.

Para enriquecer a experiência, o evento contou com uma curadoria de harmonizações assinada pelo sommelier Ugo Mura, instrutor de vinhos e azeites do ICIF. Diferentemente do que ocorre na maioria dos eventos do setor, em que a comida exerce papel secundário, aqui ela é pensada como elemento estruturante da experiência, com sugestões específicas de combinação entre cada preparação e os vinhos apresentados.

Outro destaque foi a presença de azeites da Liguria, uma das mais prestigiadas regiões produtoras da Itália. Os produtos são elaborados pela histórica casa Abbo, em atividade desde 1893, e integram a proposta de harmonização ao lado dos vinhos.

Participaram do evento as vinícolas Sergio Gozzelino e Poderi Fogliati (Piemonte), Buccia Nera e La Gerla (Toscana), Tenuta Ballasanti (Sicilia), Tenuta San Marco (Lazio), Casa Setaro (Campania), Carvinea (Puglia), além de Galliussi e Pitars (Friuli-Venezia Giulia). Completa a seleção o Consórcio Vini Mantovani (Lombardia), representado por diferentes produtores e estilos da região.

KDS Food & Wines International

Responsável pela concepção estratégica e desenvolvimento comercial do projeto, a KDS Food & Wines International atua há mais de duas décadas na construção de pontes entre a Itália e o Brasil. Liderada por Karine de Souza, a empresa se consolidou como uma das principais especialistas na inserção de vinhos e produtos italianos no mercado brasileiro, com atuação que vai da curadoria de portfólios à construção de redes comerciais e posicionamento de marcas no setor.

Seu trabalho não se limita à promoção: a KDS desenvolve estratégias completas de entrada no mercado, relacionamento com importadores e continuidade comercial, transformando eventos como o Vinum Italia em plataformas reais de geração de negócios e expansão internacional.

ICIF – International Culinary Institute of Italy

Fundado em 1991 e sediado em Costigliole d’Asti, no Piemonte, o ICIF é uma das principais instituições de formação em gastronomia italiana para alunos estrangeiros, com mais de 15 mil profissionais formados em cerca de 40 países.

No Brasil, o instituto inicia uma nova fase de atuação com estrutura local de representação e expansão. A coordenação nacional está a cargo do jornalista especializado em gastronomia, vinhos e azeites Ricardo Castanho, responsável pelo desenvolvimento das atividades institucionais e comerciais no país.

Essa nova etapa inclui a formação de uma rede de agentes regionais, com atuação inicial no Sul, sob responsabilidade da chef Fransuéli Aparecida, e no Centro-Oeste, com o jornalista, pesquisador e professor na área gastronômica Guilherme Lobão, ampliando a presença do ICIF junto a diferentes mercados brasileiros.

Vinum Italia reúne vinhos italianos inéditos no Brasil em degustação exclusiva no Hotel Ca’d’Oro

Fotos: Cláudio Bastos - Boas Taças

Texto: Virou Notícia - @virounoticia

Patricia Freitas | 📧 patricia@vncomunicacao.com.br |