A temporada de confraternizações tem sabor de vinho
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O Vino! se tornou referência para grupos em busca de clima festivo, com rótulos de pequenos produtores e comida incrível para encontros coletivos
O mês de dezembro é marcado pelas tradicionais confraternizações de fim de ano, quando todos buscam locais para fazer seus encontros e celebrar. Buscam ambientes acolhedores, boa comida e vinhos para acompanhar o clima festivo. Entre os espaços que costumam receber esse movimento está o Vino!, maior rede de bares de vinho do país, que se tornou referência nacional por unir diversidade de rótulos, atmosfera descontraída e culinária pensada para encontros coletivos.
Bernardo Baggio, sócio-fundador da rede, comenta como receber pessoas nesse período é parte essencial da proposta dos bares de vinho. “O final de ano cria momentos de conexão e ficamos muito realizados ao perceber que nossos espaços se tornaram palco dessas celebrações, é uma das grandes alegrias do nosso trabalho, ver as pessoas em seus momentos mais felizes e fraternais!”, afirma.
No Vino!, o cliente encontra cerca de 500 rótulos de 18 países, com destaque para Brasil, Argentina, Portugal e Itália. Um dos diferenciais das casas é a possibilidade de pedir qualquer vinho da adega em taça, no valor proporcional à quantidade de vinho retirada da garrafa, o que permite experimentar diferentes rótulos sem compromisso. A carta inclui opções a partir de R$75 a garrafa e R$15 a taça. As unidades também oferecem cardápios harmonizados e um ambiente informal inspirado na gastronomia italiana-mediterrânea, pensado para encontros descontraídos em almoço, jantar ou happy hour.
Para inspirar quem está organizando estes encontros, o Vino! selecionou algumas combinações do cardápio que funcionam bem em grupos e ajudam a criar experiências completas à mesa.
Confira as sugestões de harmonização
Camarões al pil pil + Torrontés ou Riesling
A leveza dos camarões salteados com azeite e especiarias pede vinhos brancos aromáticos e com acidez viva. Uvas como Torrontés, comuns na Argentina, ou Riesling, da Alemanha e Alsácia, funcionam muito bem.
Croquete de bacalhau + Vinho Verde ou Sauvignon Blanc
O sabor marcante do croquete cremoso combina com brancos frescos e de boa acidez. O Vinho Verde português é uma ótima pedida, assim como os Sauvignon Blancs mais leves.
Queijos Vino! + Sauvignon Blanc ou Pinot NoirA tábua de queijos variados permite harmonizações versáteis. Sauvignon Blanc realça a sinuosidade dos queijos, enquanto Pinot Noir surpreende pela leveza e equilíbrio.
Filet gorgonzola + Syrah ou Amarone della ValpolicellaO molho cremoso de gorgonzola pede tintos estruturados. Syrah australianos ou Amarone italianos acompanham bem a intensidade do prato.
Todas as unidades do Vino! estão abertas para receber confraternizações e encontros de final de ano.
Sobre o Grupo Vino!
Com o objetivo de democratizar o consumo de vinhos a um preço acessível, o Grupo Vino! inaugurou a primeira loja em 2015. A partir de 2019, passou a expandir a operação para outros estados brasileiros e hoje conta com mais de 60 unidades de wine bars espalhadas pelo país.
A temporada de confraternizações tem sabor de vinho
Fonte: Agência Contatto
X: @agenciacontatto
Insta: @grupocontatto
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