Almoço com António Boal na Tasca do Zé e da Maria: vinhos, histórias e terroir nas taças

Tive o prazer de participar de um almoço muito especial na Tasca do Zé e da Maria, em São Paulo, a convite de António Boal, proprietário da Costa Boal Family Estates, e da importadora Rota do Azeite e Vinhos de Portugal, representada por seu proprietário Castilho. O almoço que contou com a presença de jornalistas e formadores de opinião do mundo do vinho contou também com a presença de Emiliano Souza, Embaixador da Costa Boal Family Estates no Brasil.

Foi um encontro descontraído, mas profundamente técnico, em que Boal se dedicou a explicar seus vinhos e histórias, sempre com o entusiasmo de quem conhece o terroir em cada centímetro de solo.

“Quem faz a poda é nossa mão-de-obra própria. Gente que conhece bem a videira e sabe o quanto ela pode produzir”, contou Boal, destacando o trabalho minucioso e artesanal da equipe. “Para fazer um vinho não são dias: se requerem muitos anos”, completou, lembrando que o tempo é um dos principais ingredientes da sua filosofia de produção.

Field Blend Branco 2023 e Field Blend Tinto 2022

Os Field Blend Branco 2023 e Field Blend Tinto revelam a alma do Cima Corgo, no Douro.

• O Branco 2023 combina uvas autóctones em equilíbrio notável, com notas de frutas brancas, florais e um toque salino que traduz frescor e mineralidade.

  
  

• O Tinto mostra fruta madura, especiarias sutis e taninos de excelente textura, num perfil elegante e gastronômico.

  
  

Ambos encantam não apenas pela qualidade, mas também pelos excelentes preços ao consumidor final, destacando-se como vinhos de alta relação qualidade-valor.

Garrafeira Branco 2022 – Vinhas Velhas de 80 anos

Um dos vinhos mais comentados da tarde foi o Garrafeira Branco 2022, produzido a partir de vinhas com 80 anos. Passa 24 meses em barril, e leva 5% de Arinto. O resultado é um vinho profundo e envolvente, de textura cremosa, acidez vibrante e longa persistência. Produção limitada a apenas 700 garrafas — um branco que é pura expressão de terroir e tempo.

Palácio dos Távoras – Tinta Gorda

Raro e singular, o Palácio dos Távoras é elaborado com a Tinta Gorda, variedade conhecida na Espanha como Juan García — e que apenas António Boal cultiva em Portugal. Um tinto de grande identidade, com notas de frutas vermelhas maduras, ervas e um toque terroso, equilibrando força e finesse.

Palácio dos Távoras Baga - Parcela CB – Carolina Boal

Entre as histórias contadas por Boal, uma das mais marcantes foi a do Parcela CB, em homenagem à sua filha Carolina Boal. Sem saber o que plantar naquela parcela, Boal apostou na Baga, tradicional da Bairrada, em Trás-os-Montes. Caroline, ainda menina, decidiu não ir à escola naquele dia para ajudá-lo a plantar — e assim nasceu o vinho que hoje leva suas iniciais.

O resultado é um tinto vibrante, de acidez marcante e taninos finos, com notas de cereja, grafite e um final persistente, mostrando o potencial da Baga fora do seu território habitual.

Vertical Palácio dos Távoras (2015, 2016, 2018, 2019, 2020)

O almoço terminou com uma vertical inesquecível do Palácio dos Távoras. Entre as safras provadas, para mim, a 2015 e 2018 se destacaram pela harmonia e elegância, enquanto a 2020 mostra um potencial extraordinário de evolução.

Curiosidades: a safra 2015 foi lançada apenas em 2018, e a 2020 chega agora em 2025, reforçando o respeito de Boal ao tempo e à maturação ideal de cada vinho.

Mais uma visita de António Boal que deixa registros marcantes

Mais do que uma degustação, o almoço com António Boal foi uma aula sobre paciência, dedicação e respeito à terra. Uma oportunidade rara de ouvir histórias contadas por quem vive o vinho em todas as suas etapas, do campo à garrafa.

Cada taça servida na Tasca do Zé e da Maria revelou não apenas o sabor do Douro e de Trás-os-Montes, mas também a alma e a emoção de um produtor que faz do vinho uma extensão da própria vida.

Almoço com António Boal na Tasca do Zé e da Maria: vinhos, histórias e terroir nas taça

Cláudio Bastos participou à convite de António Boal

Texto e fotos por Cláudio Bastos