Inverno amplia possibilidades de harmonização com destilados
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Com a queda das temperaturas, cresce o interesse por bebidas mais encorpadas e combinações que valorizam aromas, sabores e momentos de convivência.
A chegada do inverno não altera apenas os cardápios. As temperaturas mais baixas também influenciam a forma como as pessoas se reúnem à mesa, favorecendo refeições mais longas, encontros entre amigos e ocasiões de consumo que valorizam sabores, aromas e momentos de convivência. Segundo a Associação Brasileira de Atacadistas e Distribuidores de Produtos Industrializados (ABAD), a estação favorece o consumo de bebidas mais encorpadas e amplia o interesse por harmonizações e experiências gastronômicas.
Nesse cenário, os destilados ganham espaço nas harmonizações típicas da estação. Cachaças envelhecidas, rum e licores apresentam características distintas que permitem combinações com carnes assadas, tábuas de queijos maturados, chocolates, sobremesas e cafés especiais, ampliando as possibilidades gastronômicas durante o inverno.
"O inverno naturalmente convida as pessoas a permanecerem mais tempo à mesa. É uma época em que aromas e sabores ganham ainda mais importância, e os destilados revelam toda a sua complexidade, criando harmonizações capazes de valorizar tanto a bebida quanto os alimentos", afirma Evandro Weber, CEO da Weber Haus.
A escolha do destilado varia conforme o perfil de cada prato. O envelhecimento em diferentes madeiras confere aromas, sabores e características próprias aos rótulos, tornando-os opções versáteis para acompanhar desde receitas salgadas até sobremesas.
A diversidade do portfólio da Weber Haus permite diferentes possibilidades de consumo ao longo da estação. Entre as sugestões da destilaria, a Cachaça 7 Madeiras harmoniza especialmente com tábuas de queijos maturados, carnes assadas e chocolates com maior teor de cacau. Já os rótulos envelhecidos em Amburana e Canela Sassafrás acompanham fondue de queijo, pinhão e sobremesas à base de especiarias. Os licores cremosos de Chocolate, Cappuccino e Doce de Leite podem ser apreciados puros, acompanhar cafés especiais ou servir como complemento para sobremesas, enquanto o Rum Señor Weber envelhecido por 8 Anos é perfeito para harmonizações ou apreciado puro após as refeições. "Cada madeira utilizada no envelhecimento imprime características próprias ao destilado. Isso amplia as possibilidades de harmonização e mostra que existe um rótulo ideal para diferentes pratos, ocasiões e perfis de consumo durante o inverno", destaca Moyra Weber, que atua no desenvolvimento de mercados internacionais.), representante da quinta geração da família.
Mais do que uma característica da estação, esse comportamento reflete uma mudança na forma de apreciar as bebidas. O interesse por harmonizações, pela diversidade de aromas e pela combinação entre alimentos e destilados reforça uma experiência gastronômica que vai além da refeição e transforma cada encontro à mesa em um momento de convivência.
Fundada em 1948, a Weber Haus reúne um portfólio com mais de 80 rótulos, exporta seus produtos para mais de 30 países e soma mais de 180 reconhecimentos nacionais e internacionais, sendo reconhecida como a destilaria mais premiada do Brasil.
Fonte de mercado
Associação Brasileira de Atacadistas e Distribuidores de Produtos Industrializados (ABAD) – Revista Distribuição, que destaca a valorização das harmonizações, das experiências gastronômicas e do consumo de bebidas mais encorpadas durante o inverno.
Serviço
Instagram: weberhausoficial
Inverno amplia possibilidades de harmonização com destilados
Fonte:
Guilherme Katinskas