Dia 06 de agosto fomos explorar os vinhos da região de Castilla-La Mancha em um Happy Hour organizado pela Pandora Experiências de Vinhos no Bacco Dvino Wine Bar em São Paulo com rótulos da Bodegas Verum, importados pela Belle Cave.
Foi uma viagem à terra do famoso Dom Quixote, personagem do livro de Miguel de Cervantes, e a uma das principais regiões produtoras de vinhos da Espanha, que detém a maior quantidade, em área, de vinhedos em todo o mundo.
O Happy Hour, uma degustação que seria guiada pelo Enólogo da Verum, Elías López Montero, por atraso com seu voo da Espanha para o Brasil foi conduzida pela Sommelière Gabi Frizon, que nos apresentou 6 rótulos entre brancos e tintos, todos oriundos de cultivo orgânico das uvas:
🥂Las Tinadas Airén 2019 - 100% Airén - ao nariz, notas de frutas cristalizadas e mel; em boca agradável frescor, cremoso e uma acidez na medida certa.
🥂Ulterior Parcela 7 Y 9 2017 - um blend de Albillo Real (86%) e Albillo Mayor (14%) - ao nariz, frutas amarelas, como pêssego, e mel; em boca, frescor e acidez agradáveis, cremoso, e final longo.
🍷Ulterior Parcela 4 Mazuelo D.O. La Mancha 2017 - um blend de Merlot, Tempranillo e Cabernet Sauvignon - ao nariz, frutas pretas, passas e especiarias; em boca, fresco, frutado, encorpado, uma acidez volátil marcante, final longo.
🍷Verum Ulterior Parcela 17 Graciano 2016 - 100% Graciano - ao nariz, frutas pretas e ameixa bem presente; em boca: fresco, sabor de fruta madura, taninos elegantes e aveludados, uma ótima acidez e final longo.
🍷Verum Selección Parcelas Cencibel D.O. La Mancha 2018 - um blend de Cencibel (Tempranillo) - 92%, Tinto Velasco (5%) e Graciano (3%) - ao nariz, frutas vermelhas, balsâmico, especiarias; em boca, taninos firmes e aveludados, acidez marcante, e final longo e persistente.
🍷Verum Tosca D.O. La Mancha 2014 - um blend de 60% Merlot, 305 Tempranillo e 105 Cabernet Sauvignon - ao nariz, frutas pretas e vermelhas, cerejas e ameixas maduras; em boca, taninos finos e elegantes, acidez marcante, final longo.
Foram ótimos vinhos, mas os meus destaques são Las Tinadas Airén 2019 e Verum Ulterior Parcela 17 Graciano 2016.
Sobre a Bodegas Verum
Bodegas y viñedos Verum está localizada em Tomelloso, cidade pertencente à maior região vinícola do mundo, La Mancha. A adega nasce da convicção de que é na vinha que se faz o vinho, porque é nas vinhas, muitas delas com mais de 50 anos, que adquirem a sua expressão máxima.
Verum significa ‘Verdadeiro’ em latim, precisamente o que a família procura transmitir com seus vinhos.
As origens da família López Montero no mundo do vinho e dos destilados remontam a 1788, ano do registo da primeira das suas adegas em Tomelloso, que consta do arquivo municipal da vila. Em 1963, Juan Antonio López Ramírez e María Victoria Montero fundaram a Altosa, uma vinícola e destilaria que continua produzindo e comercializando vinhos e destilados. Já em 2005, María Victoria, juntamente com os seus filhos María Belén, Juan Antonio, Pedro José e Elías criaram Bodegas y vinhedos Verum, uma marca que reúne os vinhos da família López Montero provenientes dos melhores vinhedos e terroirs da propriedade.
Sobre a Belle Cave
Mais que uma importadora de vinhos, buscam ser guias em uma jornada única pelo universo dos vinhos, uma importadora especializada na curadoria de vinhos europeus emblemáticos.
Sobre Gabi Frizon
Empreendedora, Empresária, Sommelière pela ABS Brasil, Advanced Certificate in Wines pela WSET, Court of Master Sommeliers, e Educadora na Enocultura.
Sobre o Baco Dvino Wine Bar
Um aconchegante bar de vinhos com proposta de vinhos naturais e biodinâmicos localizado nos Jardins em São Paulo. Um empreendimento do advogado Renan Scapim e do administrador Raphael Lucente que realizaram seus sonhos de mostrar que vinhos de baixa intervenção não são restritos a um público alternativo.
Sobre a Pandora Experiências de Vinhos
Hub de comunicação sobre vinhos, gastronomia, turismo e lifestyle com 30 anos de experiencia no mercado de RP, Assessoria de Imprensa, Relações com o Mercado e eventos, proporcionando experiências, degustações e bate-papos on-line e presenciais, sobre vinhos, garrafas, produtores, viagens, lugares e pessoas, sempre com o vinho como personagem principal.
Conectando pessoas que tem interesse comum em viajar pelo sedutor mundo do vinho através de degustações didáticas e divertidas on line e presenciais customizadas para empresas, incluindo dinâmicas de grupo para desenvolver os sentidos através do vinho, aniversários e eventos exclusivos para pessoas-físicas, talks para introdução dos vinhos e pratos do país que o cliente for viajar e tiver interesse, além de wine-trips , roteiros e acompanhamento em viagens para regiões produtoras de vinho.
La Mancha, Bodedas Verum e um Happy Hour de Novidades
Texto: Cláudio Bastos - Boas Taças LifeStyle
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