A Mistral indica tintos que devem ser servidos levemente resfriados, combinando com a estação mais quente do ano

Estamos em pleno verão e ele promete ser um dos mais quentes da história no Brasil. Nos dias de altas temperaturas, vinhos brancos e rosados caem muito bem. Mas e os tintos? Será que dá para apreciar um Pinot Noir, um Cabernet Sauvignon ou um corte de Merlot na estação mais quente do ano? A Mistral garante que sim!
A importadora tem em seu catálogo diversas opções de tintos leves, perfeitos para o verão. Com refrescante acidez, pouca presença de barricas de carvalho e taninos macios, são vinhos que devem ser servidos levemente resfriados – entre 13ºC e 15ºC – ou, como dizem no Velho Mundo, na temperatura da adega.
Selecionamos dez rótulos de diferentes países e faixas de preço. Além de mostrarem as notas de fruta que são tão apreciadas nos vinhos tintos, eles ajudam a equilibrar a gordura presente nos alimentos, deixando os pratos mais leves e agradáveis nos dias de temperaturas mais quentes. Veja as sugestões:

Vallontano Indra 2018 (Vallontano – Brasil)
Elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (40%) e Marselan (20%), é um delicioso tinto sem passagem por madeira. Com aromas expressivos, os taninos e frescor característicos do Vale dos Vinhedos (RS), mostra grande aptidão gastronômica (R$ 118,50).
Bardolino Classico 2021 (Campagnola – Itália)
Produzido com uvas colhidas manualmente em colinas ao redor do lago de Garda, o Bardolino de Campagnola é um dos melhores exemplos deste tradicional tinto. Leve, fresco e aromático, combina com uma infinidade de pratos e deve ser servido levemente resfriado para mostrar todas as suas qualidades (R$ 141,14).
Quinta da Ponte Pedrinha 2018 (Quinta da Ponte Pedrinha – Portugal)
Grande descoberta do Dão, é um tinto fresco e sedutor, com um cativante bouquet floral. Desenvolvido com Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaen, tem ótima presença de boca, é macio e saboroso e combina com carnes grelhadas ou assadas, massas e bacalhau (R$ 168,74).
Cancelli 2019 (Badia a Coltibuono – Itália)
Descrito como "suculento, com um atrativo perfume, perfeito para ser bebido casualmente" por Robert Parker, esta deliciosa combinação de Sangiovese (70%) e Syrah (30%) é um verdadeiro achado da Toscana, de excelente relação qualidade/preço (R$ 200,10).
Saumur Champigny 2017 (Saget la Perrière – França)
Tinto charmoso e macio, produzido com a uva Cabernet Franc na região de Loire. É fresco, cheio de fruta, muito saboroso e deve ser levemente resfriado para mostrar melhor suas qualidades (R$ 250,29).

On The Road Pinot Noir From Patagônia 2018 (Tikal/Ernesto Catena – Argentina)
Elaborado com uvas Pinot Noir da fria região da Patagônia, este tinto combina o caráter elegante dos Pinots da Borgonha com convidativas notas de frutas maduras. É um vinho delicado e cheio de camadas, que surpreende e harmoniza com carnes delicadas e peixes (R$ 287,92).
Danie de Wet Pinot Noir 2020 (De Wetshof – África do Sul)
Um Pinot Noir frutado, leve e elegante, com aromas de frutas vermelhas e cerejas. Na boca é aveludado, apresentando taninos delicados e notas de nozes, combinando com carnes de caça e atum (R$ 313,01).
Cloudline Pinot Noir 2018 (Domaine Drouhin Oregon – Estados Unidos)
Projeto desenvolvido no Oregon pela talentosa Véronique Drouhin, da reputada Maison Joseph Drouhin, na Borgonha. O Pinot Noir de melhor relação qualidade/preço dos Estados Unidos, com um delicioso toque francês, é um vinho leve, delicado e saboroso (R$ 375,74).
Musar Jeune Rouge 2020 (Château Musar – Líbano)
Ótimo vinho de entrada do Château Musar, é elaborado em um estilo mais moderno e cheio de fruta que o Grand Vin. Com 50% de Cinsault, 35% de Syrah e 15% Cabernet Sauvignon, sem passagem por carvalho, combina aromas de frutas e especiarias, mostrando-se macio e fresco no palato (R$ 407,11).
Fleurie 2021 (Joseph Drouhin – França)
Ótimo Cru de Beaujolais, é um Gamay alegre, frutado e com ótima estrutura e acidez. Fica mais exuberante e atraente se servido levemente resfriado (R$ 407,11).
Para outras sugestões de tintos para o verão e mais informações sobre os vinhos indicados, acesse www.mistral.com.br/especiais/vinhos-tintos-para-o-verao.
Vinhos tintos leves para o verão brasileiro.
Fonte: Sofia Carvalhosa Comunicação
Comments