Na manhã do dia 23 de outubro de 2025, participei de um brunch exclusivo na LVMH / Chandon Brasil, em São Paulo, para o lançamento do projeto global de sustentabilidade Lands of Biodiversity — uma iniciativa que reforça o compromisso da marca com a viticultura responsável, a regeneração ambiental e o impacto social positivo em seus diferentes terroirs ao redor do mundo. O encontro deveria contar com a presença especial de Arnaud de Saignes, CEO Global da Chandon, que acabou n

Pesquisadores do InCor analisam a atividade cerebral de consumidores moderados de vinho tinto e abstêmios, apontando possíveis impactos cognitivos positivos do consumo regular Embora o consumo de vinho tinto esteja ligado a possíveis benefícios para a saúde cardiovascular, seus efeitos no cérebro ainda não são totalmente claros. Para investigar isso, pesquisadores do InCor - Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da FMUSP, do Hospital das Clínicas e do Laboratório de

Você sabia que 24 de novembro é o Dia do Vinho Argentino ? Para celebrar a data, a Mistral e a Catena Zapata apresentam o Catena Appellation Lunlunta .   Produzido com uvas de um vinhedo muito especial, plantado a 920 metros de altitude em 1930, este Malbec suculento e cativante foi criado para demostrar todas as qualidades do terroir de Lunlunta .   Ele integra a linha Catena Appellation , que é fruto de um extenso trabalho realizado pelo Catena Institute of Wine , que des

Levantamento realizado em São Paulo, em parceria com a Universidad de los Andes (Colômbia), identificou como a música muda o sabor do vinho Foto: https://foodforum.com.br/vinho-musica-sensorial/ Um estudo realizado pela ESPM, referência nacional em Marketing, Inovação e Negócios, identificou o que muitos sommeliers e chefs suspeitavam: a música pode literalmente mudar o sabor do vinho e transformar completamente a experiência gastronômica. A pesquisa da ESPM, realizada no pri

Do suave ao encorpado, a escolha certa começa pelo autoconhecimento, explica fundador do Vino! Qual o vinho ideal para quem prefere sabores mais suaves? E para quem busca intensidade ou frescor? A resposta pode estar diretamente ligada ao estilo de cada pessoa. Segundo Raphael Zanette, fundador do Vino! – maior rede de bares de vinho do país , conhecer seu próprio paladar é o primeiro passo para escolher a garrafa certa e viver a melhor experiência. “Se a pessoa gosta de vinh

Marca reforça compromisso com práticas regenerativas e conservação da biodiversidade A  CHANDON  Brasil, referência em espumantes de excelência e inovação, anuncia o lançamento oficial de seu projeto de sustentabilidade, alinhado a plataforma global Lands of Biodiversity, com a presença de Arnaud de Saignes, CEO global da marca. A iniciativa reforça o compromisso da  CHANDON  em cultivar a terra de forma responsável, proteger a biodiversidade e fortalecer as comunidades onde a

Projeto ampliou o acesso da comunidade surda à cultura do vinho Divulgação/Salton A Salton entende a acessibilidade no enoturismo como um tópico fundamental dentro de sua jornada de 115 anos. Por isso, na data em que é celebrado o Dia Nacional do Surdo (26 de setembro), a vinícola reforça uma iniciativa inédita no setor vitivinícola e que está à disposição de toda a comunidade: o Glossário de Libras do Enoturismo . Desenvolvido em parceria com o Instituto Federal do Rio Gra

Sommelière da Bodegas Grupo Wine explica significado de cada tipo de taça e dá exemplos de vinhos adequados para cada uma Já reparou que...

Ação pioneira para expositores compensa emissões de carbono com investimento em biomas brasileiros e valoriza marcas alinhadas a práticas...

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Especialista da Wine comenta sobre características especiais da casta e indica rótulos para degustar. O Dia Internacional da Pinot Noir ...

Com curadoria criteriosa de rótulos, casas como o Cabernet Butiquim e o Rex Bibendi defendem prazer e equilíbrio à mesa. Ellos Fotografia...

Condições ideais de temperatura, luz e umidade fazem toda a diferença para manter a qualidade da garrafa. Crédito: Freepik Seja uma...

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Rótulo '3 Enólogas' conta com seis uvas escolhidas pelas profissionais da Região dos Altos Montes Fabiane Veadrigo, Graziela Boscato e...

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