Aprovação de Adriana Munhoz ocorre às vésperas do Dia Internacional da Mulher e reforça o protagonismo feminino em uma empresa também gerida exclusivamente por mulheres. Às vésperas do Dia Internacional da Mulher (8 de março), a Giordani Turismo, empresa responsável pelo passeio Enoturístico Trem do Pampa celebra um marco inédito no setor ferroviário turístico do Rio Grande do Sul. Na última terça-feira (3 de março), Adriana Munhoz foi oficialmente aprovada como maquinista

Levantamento aponta mudança nos hábitos de consumo e reforça o papel das embalagens na escolha por bebidas mais seguras Para entender as recentes mudanças no comportamento de consumo de bebidas alcoólicas no país, a Ball Corporation, líder global em embalagens sustentáveis de alumínio, conduziu uma pesquisa* que mostra que 4 em cada 5 brasileiros (79%) demonstram preocupação com a segurança das bebidas alcoólicas que consomem. Além disso, 90% afirmam que a embalagem influenci

Leves, refrescantes e versáteis, rótulos com menor teor alcoólico ganham espaço no calor e revelam uma mudança profunda no comportamento do consumidor brasileiro. Enquanto o mundo discute saúde, bem-estar e novas formas de consumo, o Brasil começa a refletir essa transformação também no copo. Vinhos de baixo teor alcoólico, antes vistos como produtos de nicho, passam a ocupar um espaço cada vez mais relevante na rotina de consumo, especialmente em períodos de calor e em ocasi

Reconhecido por uma arquitetura autêntica, contemporânea e profundamente conectada com o Brasil, o Albert Sugai Arquitetura e Design vem transformando a cena gastronômica paulistana ao criar espaços únicos, cheios de identidade e alma. O escritório assina projetos de destaque como a Amay Patisserie premiada por 3 anos consecutivos, o também premiado Yorimichi Izakaya, Al Jafar, Kinkan Flagship, Restaurante Miyabi, entre outros endereços que se tornaram referências não apenas

Vitivinicultores iniciam a vindima aguardando repetir feitos dos últimos anos A vindima 2026 da vinícola boutique Lidio Carraro ainda está em andamento, mas os sinais que vêm do vinhedo são animadores. A colheita segue até março e, até agora, o ciclo tem sido marcado por regularidade, sanidade e um desenvolvimento que agrada quem acompanha a videira de perto.   Segundo Juliano Carraro, diretor comercial da vinícola, o ano começou do jeito que todo produtor gosta de ver. As br

Organização antecipada, gestão de custos e decisões baseadas em dados ajudam empresários a proteger a rentabilidade durante a transição do novo sistema tributário A reforma tributária ainda não foi plenamente implementada, mas seus efeitos já começaram a aparecer no caixa dos bares e restaurantes. O avanço da regulamentação, somado à antecipação do mercado, tem provocado ajustes em preços, contratos e custos em um setor que opera com margens estreitas e baixa capacidade de ab

Consevitis-RS revisa estimativa com base no avanço da colheita e confirma crescimento acima do previsto para a vindima 2025/26 A safra de uva 2025/26 no Rio Grande do Sul deve superar as projeções iniciais do setor vitivinícola, com crescimento acima do esperado em relação ao ciclo anterior. Com a colheita em andamento, o Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) revisou suas estimativas e aponta para

Contraste sensorial entre gordura, defumação e dulçor cria combinações surpreendentes; cortes específicos realçam o sabor do coquetel alcoólico O churrasco brasileiro acaba de ganhar um novo protagonista e ele não está na grelha, mas no copo. O shot de Don Luiz , coquetel alcoólico de doce de leite, surge como uma harmonização inesperada para acompanhar cortes clássicos da brasa.  Embora pareça ousado à primeira vista, a combinação tem base técnica. A gordura das carnes grelh

Categoria de bebidas alcoólicas prontas para beber ganha força com a mudança no comportamento do consumidor, e Weber Haus exemplifica a resposta da indústria ao ampliar seu portfólio além da cachaça. Instituições especializadas em análise de dados ainda não divulgaram os números consolidados do mercado de bebidas de 2025. No entanto, projeções da consultoria Market Research Future indicam que o segmento de bebidas alcoólicas prontas para beber, conhecidas como ready-to-drink

Linha L.A. Zero traz vinhos e espumantes desalcoolizados com tecnologia italiana inédita no país A Vinícola Luiz Argenta anuncia um marco histórico para o vinho brasileiro com o lançamento da coleção L.A. Zero, projeto pioneiro de vinhos e espumantes desalcoolizados desenvolvido a partir de tecnologia italiana de alta precisão inédita no país. O sistema permite a remoção do álcool preservando aromas, estrutura, frescor e identidade sensorial, inaugurando uma nova categoria de

Com produção local, soluções em rótulos da Avery Dennison combinam sofisticação, resistência e agilidade para marcas que buscam se destacar neste segmento O mercado brasileiro de vinhos vive um momento de crescimento e sofisticação. De acordo com um levantamento da Ideal BI, o setor movimentou cerca de R$ 3,9 bilhões no primeiro trimestre de 2025, com alta de 7% em volume — e a previsão é de que a receita ultrapasse R$ 22 bilhões até o fim do ano – período de melhor desempen

Estudo da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (Abiad) revela crescimento do mercado de bebidas dietéticas e de baixas calorias no Brasil e pontua investimento das empresas em inovação e desenvolvimento Missiato Indústria e Comércio Ltda. atende a demanda do mercado e divulga nova linha da marca Corote, com menos calorias e açúcar - Crédito: Divulgação O consumo de drinks mais leves e de baixo teor alcoólico vem ganhando força no Br

Com a chegada da estação mais quente do ano, é hora de desmistificar as crenças mais comuns sobre o consumo de vinho no verão. Sommelier esclarece o que é real e o que é mito quando o assunto é apreciar a bebida durante os dias de calor. O verão chegou e, com ele, surgem diversas dúvidas sobre qual vinho escolher para os dias de calor. Algumas crenças populares sobre a bebida, no entanto, precisam ser desmistificadas. O sommelier Tiago Locatelli , da Decanter Vinhos, desvenda

Município inaugura 15 pontos de entrega voluntária de vidro e promove ações educativas Cubatão (SP) avança na agenda da sustentabilidade com a instalação de 15 Pontos de Entrega Voluntária (PEVs) para coleta de embalagens de vidro. A inciativa é fruto da parceria entre a Prefeitura da cidade, a Verallia, multinacional francesa líder na fabricação de embalagens de vidro para alimentos e bebidas, e a Massfix, maior recicladora de vidros da América Latina. Os novos PEVs fazem pa

A recente crise de falsificação no setor de bebidas expôs a fragilidade dos mecanismos de autenticação disponíveis no país. Para os especialistas da Securetrace, grupo com mais de um século de experiência acumulada em identificação e segurança e responsável pelo desenvolvimento das cédulas do Real e do passaporte brasileiro, autenticar um produto é garantir sua integridade e proteger vidas.   Segundo Mário Nicoli Filho, CEO da empresa, “um produto para ser reconhecido como or

Cibele Siqueira, do Grupo Wine, destaca as qualidades da bebida feita no Brasil e indica rótulos para harmonização nas festas de fim de ano Com a chegada das festas de fim de ano, o espumante volta ao centro das comemorações brasileiras e os dados mostram que nunca foi tão oportuno brindar com rótulos nacionais. Nesta categoria de vinhos, o Brasil é líder absoluto: 81,5% do volume consumido no país – e 71% do valor – são de rótulos brasileiros, segundo a Ideal BI.  A Embaixad

Na manhã do dia 23 de outubro de 2025, participei de um brunch exclusivo na LVMH / Chandon Brasil, em São Paulo, para o lançamento do projeto global de sustentabilidade Lands of Biodiversity — uma iniciativa que reforça o compromisso da marca com a viticultura responsável, a regeneração ambiental e o impacto social positivo em seus diferentes terroirs ao redor do mundo. O encontro deveria contar com a presença especial de Arnaud de Saignes, CEO Global da Chandon, que acabou n

Pesquisadores do InCor analisam a atividade cerebral de consumidores moderados de vinho tinto e abstêmios, apontando possíveis impactos cognitivos positivos do consumo regular Embora o consumo de vinho tinto esteja ligado a possíveis benefícios para a saúde cardiovascular, seus efeitos no cérebro ainda não são totalmente claros. Para investigar isso, pesquisadores do InCor - Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da FMUSP, do Hospital das Clínicas e do Laboratório de

Você sabia que 24 de novembro é o Dia do Vinho Argentino ? Para celebrar a data, a Mistral e a Catena Zapata apresentam o Catena Appellation Lunlunta .   Produzido com uvas de um vinhedo muito especial, plantado a 920 metros de altitude em 1930, este Malbec suculento e cativante foi criado para demostrar todas as qualidades do terroir de Lunlunta .   Ele integra a linha Catena Appellation , que é fruto de um extenso trabalho realizado pelo Catena Institute of Wine , que des

Levantamento realizado em São Paulo, em parceria com a Universidad de los Andes (Colômbia), identificou como a música muda o sabor do vinho Foto: https://foodforum.com.br/vinho-musica-sensorial/ Um estudo realizado pela ESPM, referência nacional em Marketing, Inovação e Negócios, identificou o que muitos sommeliers e chefs suspeitavam: a música pode literalmente mudar o sabor do vinho e transformar completamente a experiência gastronômica. A pesquisa da ESPM, realizada no pri