Evento enaltece vinhos paulistas em jantar exclusivo no Vista Ibirapuera
- Boas Taças Notícias
- 2 de jul.
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Com presença de Fábio Góes, da Vinícola Góes, encontro destaca a produção de inverno e a técnica da dupla poda.
A paisagem deslumbrante do restaurante Vista Ibirapuera será o cenário de um evento exclusivo promovido por Izadora Borges, do projeto Papo de Vinho, no dia 10 de julho. A iniciativa reunirá convidados para uma experiência única que harmoniza a alta gastronomia brasileira contemporânea com a excelência dos vinhos produzidos no estado de São Paulo.
“Meu intuito é dar visibilidade ao vinho que está sendo produzido no estado de São Paulo, mostrando que a alquimia entre a alta gastronomia brasileira contemporânea e vinhos da região podem ser a bola da vez”, comenta Izadora.
O destaque da noite será a presença do enólogo Fábio Góes, da tradicional Vinícola Góes, localizada em São Roque (SP), que conduzirá uma conversa sobre a evolução da vitivinicultura paulista, especialmente os avanços trazidos pela técnica da dupla poda e pela produção de vinhos de inverno, métodos que têm reposicionado os vinhos paulistas no cenário nacional.
Durante o jantar, os participantes terão a oportunidade de degustar espumantes brut, Sauvignon Blanc, além de varietais tintos elaborados com Syrah e Cabernet Franc vinificados em concreto, rótulos que evidenciam o potencial das condições climáticas do estado para a produção de vinhos de alta qualidade.
“A proposta é mostrar, na prática, como a nova viticultura paulista tem se consolidado, não apenas em terroirs tradicionais como São Roque, mas também em regiões que adotaram inovações como a dupla poda, com resultados surpreendentes”, explica Fábio Góes, enólogo da Vinícola Góes.
Data: 10 de julho de 2025
Horário: 20h
Endereço: Vista Ibirapuera cobertura do MAC USP - Av. Pedro Álvares Cabral, 1301 - 8o andar - Vila Mariana, São Paulo - SP, 04094-050
Valor: R$449,00 (Menu em 6 passos harmonizado com 5 rótulos de vinhos de São Paulo)
Evento enaltece vinhos paulistas em jantar exclusivo no Vista Ibirapuera
Fonte: AFonte Comunica!
Isabela Rocha
(11) 5068-3835
@afontecomunica
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