
Sempre abri vinhos especiais em datas especiais. Claro, depois que eu comecei a entender sobre vinhos. NĆ£o abri nenhum no nascimento dos meus filhos justamente por isso, mas nas comemoraƧƵes de suas formaturas abri alguns Dom PĆ©rignon e Veuve Cliquot, assim como nos meus 25 anos de casados.š¾
Um vinho porĆ©m ficava ali na adega Ć espera de ser aberto em alguma ocasiĆ£o especial: um Vintage Port Brasil 500 anos - 1997 que ganhei no ano 2000 de um amigo. Pensei algumas vezes em reunir alguns amigos enĆ³filos e sommeliers para abri-lo e degustĆ”-lo, mas no fundo nĆ£o sentia que aquele seria o momento que eu esperava.š¤
Com a proximidade da celebraĆ§Ć£o dos 80 anos de vida da minha mĆ£e no dia 08 de Fevereiro de 2021, comecei a pensar em abrir o Porto nesta data, e nĆ£o teria data melhor - minha mĆ£e, meus irmĆ£os, minha esposa, meus filhos, meu sobrinho e meus cunhados reunidos!!!! š„°
O vinho estĆ” Ć venda em sites como Mercado Livre e Comprowine por valores que variam de 5 a 12 mil Reais, pois apenas 2000 (duas mil) garrafas foram produzidas em 1997 com a colaboraĆ§Ć£o do governo de Portugal em comemoraĆ§Ć£o aos 500 anos do descobrimento do Brasil. Elaborado pela Confraria do Vinho do Porto no Douro, foi ao mercado em 2000, ano dos 500 anos do descobrimento. š³
A minha garrafa era a de nĆŗmero 0906. A rolha se mostrou tĆ£o perfeita que foi aberta com um saca-rolhas de dois tempos, mas tĆnhamos um saca-rolhas de pinƧa nas mĆ£os para o caso da rolha nĆ£o suportar. š
Aberto, encontramos um vinho sensacional! NĆ£o estava muito lĆmpido e continha algum sedimento como esperado. Estava sedoso, elegante, equilibrado, trazia aromas de mel, madeira e especiarias. Seu final era mĆ©dio-longo e ainda tinha um bom conteĆŗdo de Ć”lcool, o que indicava que dava para ficar mais alguns anos em garrafa. Talvez mais 2-3 anos. Meus irmĆ£os e cunhados o definiram como um licor, e parecia mesmo. š
SaĆŗde, mĆ£e! šš
E vocĆŖ, em que momentos abriu vinhos especiais? Coloca aqui nos comentĆ”rios! š
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