Sempre abri vinhos especiais em datas especiais. Claro, depois que eu comecei a entender sobre vinhos. Não abri nenhum no nascimento dos meus filhos justamente por isso, mas nas comemorações de suas formaturas abri alguns Dom Pérignon e Veuve Cliquot, assim como nos meus 25 anos de casados.🍾
Um vinho porém ficava ali na adega à espera de ser aberto em alguma ocasião especial: um Vintage Port Brasil 500 anos - 1997 que ganhei no ano 2000 de um amigo. Pensei algumas vezes em reunir alguns amigos enófilos e sommeliers para abri-lo e degustá-lo, mas no fundo não sentia que aquele seria o momento que eu esperava.🤔
Com a proximidade da celebração dos 80 anos de vida da minha mãe no dia 08 de Fevereiro de 2021, comecei a pensar em abrir o Porto nesta data, e não teria data melhor - minha mãe, meus irmãos, minha esposa, meus filhos, meu sobrinho e meus cunhados reunidos!!!! 🥰
O vinho está à venda em sites como Mercado Livre e Comprowine por valores que variam de 5 a 12 mil Reais, pois apenas 2000 (duas mil) garrafas foram produzidas em 1997 com a colaboração do governo de Portugal em comemoração aos 500 anos do descobrimento do Brasil. Elaborado pela Confraria do Vinho do Porto no Douro, foi ao mercado em 2000, ano dos 500 anos do descobrimento. 😳
A minha garrafa era a de número 0906. A rolha se mostrou tão perfeita que foi aberta com um saca-rolhas de dois tempos, mas tínhamos um saca-rolhas de pinça nas mãos para o caso da rolha não suportar. 😉
Aberto, encontramos um vinho sensacional! Não estava muito límpido e continha algum sedimento como esperado. Estava sedoso, elegante, equilibrado, trazia aromas de mel, madeira e especiarias. Seu final era médio-longo e ainda tinha um bom conteúdo de álcool, o que indicava que dava para ficar mais alguns anos em garrafa. Talvez mais 2-3 anos. Meus irmãos e cunhados o definiram como um licor, e parecia mesmo. 😊
Saúde, mãe! 🙏😘
E você, em que momentos abriu vinhos especiais? Coloca aqui nos comentários! 👇
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