Entre herdeiros de domaines históricos e jovens vignerons, uma nova geração impulsiona a renovação de Chablis com vinhos que aliam tradição, sustentabilidade e precisão, revelando uma afinidade surpreendente com a gastronomia brasileira em harmonizações que vão muito além das ostras. Reconhecida mundialmente por seus elegantes e longevos vinhos brancos, Chablis vive um momento de renovação. Localizada no norte da Bourgogne, a região tem uma identidade marcada por sua história