Inovação no método de envelhecimento da bebida surpreende visitantes em uma das regiões mais autênticas de Portugal O Alentejo é reconhecido por seus vinhos premiados, paisagens marcantes e tradições centenárias. Mas a maior região de Portugal também surpreende pela capacidade de inovar sem perder sua essência. Um dos exemplos mais curiosos é o vinho subaquático, produzido por meio de um método de envelhecimento que transforma lagos e oceanos em uma verdadeira adega natural.

Anúncio formaliza as 98 cerâmicas dos restaurantes associados à Boa Lembrança A espera acabou: a Boa Lembrança oficializou todos os pratos do ano de 2026. O anúncio formaliza a criatividade dos chefs dos 98 restaurantes associados, que desenvolveram receitas inéditas para serem o Prato da Boa Lembrança deste ano, e reforça a pluralidade gastronômica da associação, presente em todas as regiões do país. O anúncio traz a oportunidade do público experimentar sabores e temperos q

Campanha "Uruguay Sorprende" percorre quatro capitais brasileiras em agosto para impulsionar negócios, fortalecer o trade e apresentar as novidades do destino Com o objetivo de fortalecer sua presença no mercado brasileiro, o Uruguai dá continuidade ao roadshow "Uruguay Sorprende" com uma nova série de encontros em importantes capitais do país. Entre os dias 4 e 12 de agosto, a iniciativa passará por Porto Alegre, São Paulo, Belo Horizonte e Rio de Janeiro, promovendo um inte

Especialista diz como estoque e treino de equipe ajudam o on trade a aumentar o giro dos rótulos e o ticket médio na estação Com a chegada do inverno, o consumidor muda os pedidos à mesa. A estação favorece pratos mais intensos, cremosos e reconfortantes, como massas, risotos, carnes, queijos, fondues e preparos de cocção lenta, o que influencia diretamente a escolha dos vinhos. Para o on trade, isso é oportunidade para maior consumo. Mas aproveitá-la bem exige mais do que si

Quando o assunto é o pastel perfeito, aquela casca dourada, crocante e cheia de bolhas não é apenas charmosa, é um verdadeiro selo de garantia técnica. As bolhas na massa revelam que a umidade presente nela evaporou rapidamente durante a fritura na temperatura ideal, entre 180°C e 190°C, criando bolsões de ar que garantem uma textura leve, dourada e crocante por fora. No Pastel do Bairro, rede de pastelaria que resgata afeto e tradição por meio de receitas autorais, o segredo